Risotto dengan roquefort
pilih sekarang
Tambahkan rasa ekstra pada risotto Anda dengan menambahkan keju Roquefort! Resep yang mudah dibuat ini akan menonjolkan cita rasa keju yang sangat digemari ini. Ikuti petunjuk langkah demi langkah untuk membuat hidangan vegetarian ini dengan penjelasan bergambar kami yang mendetail ;-)
Bahan-bahan
2
Persiapan
Persiapan5 min
Waktu memasak40 min
Didihkan air dengan kaldu kubus.
Di panci lain, panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang merah cincang dan nasi, lalu tumis selama beberapa menit.
Tambahkan anggur putih dan aduk. Biarkan masak selama 1 menit hingga nasi menyerap wine. Aduk, lalu tambahkan sedikit kaldu. Aduk lagi dan masak dengan api sedang hingga nasi menyerap semua air.
Tambahkan sedikit kaldu lagi dan biarkan memasak lagi setelah diaduk. Lanjutkan sampai Anda kehabisan kaldu.
Jika sebagian kaldu belum terserap, tambahkan keju Roquefort cincang dan aduk rata.
Biarkan masak selama 5 menit, aduk sesekali, hingga nasi menyerap hampir semua cairan dan Roquefort meleleh.
Dan sekarang risotto Roquefort Anda sudah siap!
FAQ ❓
Bagaimana cara membuat risotto yang lembut dengan Roquefort?
Untuk mendapatkan risotto yang lembut, penting untuk menambahkan kaldu secara bertahap dan mengaduk nasi dengan baik selama memasak. Hal ini memungkinkan nasi melepaskan pati, menciptakan tekstur yang lembut.
Bisakah Roquefort diganti dengan keju lain?
Ya, Anda dapat mengganti Roquefort dengan keju berurat biru lainnya seperti Bleu d'Auvergne atau Gorgonzola, tetapi ini akan sedikit mengubah rasa hidangan.
Jenis nasi apa yang terbaik untuk risotto?
Nasi risotto yang berbentuk bulat, seperti Arborio atau Carnaroli, sangat ideal karena akan melepaskan pati saat dimasak, sehingga memberikan tekstur yang lembut pada risotto.
Apakah mungkin untuk menyiapkan risotto ini sebelumnya?
Sebaiknya siapkan risotto sesaat sebelum disajikan, karena risotto dapat menjadi terlalu kental saat dingin. Jika Anda harus menyiapkannya terlebih dahulu, panaskan dengan sedikit kaldu untuk mengembalikan teksturnya yang lembut.
Makanan pendamping apa yang Anda sarankan untuk risotto Roquefort?
Risotto ini cocok dipadukan dengan salad hijau muda atau sayuran panggang untuk menyeimbangkan rasa keju Roquefort yang kaya.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 544Kcal
- Carbo: 61.2g
- Lemak total: 24.3g
- Lemak jenuh: 10.4g
- Protein: 15.8g
- Serat: 1.7g
- Gula: 0.6g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 18
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (473g)
Peralatan masak
Kompor
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini