Risotto vegetarian dengan tomat kering dan jamur

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat Mudah
55 min
675 Kcal

Ingin menikmati hidangan yang mudah dibuat dan menghangatkan? Risotto bisa menjadi pilihan terbaik Anda ;-) Cobalah versi vegetarian ini dengan tomat kering dan jamur, lalu taburi dengan kacang pinus untuk menambahkan tekstur renyah pada hidangan yang lembut dan creamy. Ikuti langkah demi langkah resep risotto sederhana ini yang akan menyebarkan aroma harum ke seluruh dapur. Kami menjelaskan cara membuat hidangan favorit keluarga ini melalui panduan tertulis, foto, dan video. Dijamin semua orang di rumah akan menyukainya :-)

Bahan-bahan

2

Persiapan

Persiapan15 min
Waktu memasak40 min
  • Risotto Vegetarian dengan Tomat Kering dan Jamur - Persiapan langkah 1Potong bawang bombay kecil-kecil, lalu tumis dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan beras dan aduk hingga butirannya menjadi transparan.
  • Risotto Vegetarian dengan Tomat Kering dan Jamur - Persiapan langkah 2Selanjutnya, tambahkan herba Provence, tomat kering, dan jamur, lalu aduk rata.
  • Risotto Vegetarian dengan Tomat Kering dan Jamur - Persiapan langkah 3Tuangkan anggur putih dan aduk hingga terserap seluruhnya. Kemudian, tambahkan setengah bagian kaldu, garam, dan merica. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kaldu terserap.
  • Risotto Vegetarian dengan Tomat Kering dan Jamur - Persiapan langkah 4Tambahkan sisa kaldu dan aduk. Setelah beras menyerap seluruh kaldu, masukkan Parmesan, lalu aduk rata. Terakhir, tambahkan kacang pinus dan aduk kembali.
  • Risotto Vegetarian dengan Tomat Kering dan Jamur - Persiapan langkah 5Sajikan risotto dan taburi dengan kacang pinus. Risotto siap dinikmati!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat risotto yang creamy?

Untuk mendapatkan risotto yang creamy, tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil sering diaduk agar beras melepaskan patinya.
Ya, Anda bisa mengganti anggur putih dengan kaldu tambahan atau jus lemon untuk memberikan sedikit rasa asam tanpa alkohol.
Jamur kancing, porcini, atau shiitake dapat menambah cita rasa pada risotto. Anda juga bisa menggunakan jamur kering untuk rasa yang lebih kuat.
Simpan sisa risotto dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2–3 hari. Saat akan disajikan kembali, panaskan dengan sedikit kaldu agar teksturnya kembali creamy.
Tentu saja! Tambahkan sayuran seperti bayam, zukini, atau kacang polong untuk variasi rasa dan tekstur.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 675Kcal
  • Carbo: 90.6g
  • Lemak total: 20.2g
  • Lemak jenuh: 6.5g
  • Protein: 22.4g
  • Serat: 6.7g
  • Gula: 10.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (441g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: