Resep untuk asparagus hijau dan risotto parmesan

Name: Risotto dengan asparagus hijau dan parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 300 gram nasi risotto; 1 ikat asparagus hijau; 15gr keju Parmesan parut; 1 liter kaldu sayuran; 1 bawang bombay; 1 bawang putih; 20 cl anggur putih; Garam; Merica; minyak zaitun

Risotto dengan asparagus hijau dan parmesan

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

30 min

407 Kcal

Resep musim semi yang menenangkan yang pasti akan menyenangkan selera seluruh keluarga ;-) Sangat mudah dibuat, kami menawarkan risotto baru, kali ini dengan asparagus hijau. Renyah dan garing, sangat cocok dipadukan dengan krim Parmesan. Cobalah dengan penjelasan kami dan beritahu kami pendapat Anda di kolom komentar ;-)

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak20 min

Siapkan asparagus: potong batangnya dan kupas (kecuali bagian kepalanya, yang harus dimasak secara terpisah). Sisihkan bagian kepala dan potong sisa asparagus menjadi beberapa bagian.

Dalam wajan, tumis bawang bombay cincang dengan sedikit minyak zaitun selama 2 - 3 menit. Tambahkan nasi dan aduk hingga bening.

Basahi dengan anggur putih. Tambahkan bawang putih, garam, merica dan potongan asparagus (kecuali bagian kepala) dan aduk.

Tambahkan kaldu sayuran sedikit demi sedikit, aduk risotto setiap saat. Setelah 15-20 menit, cicipi nasinya. Seharusnya terasa meleleh dan sedikit renyah di saat yang bersamaan.

Di akhir waktu memasak, tambahkan parmesan dan aduk untuk mengikat risotto. Angkat dari api dan sisihkan.

Sementara itu, didihkan sepanci air dan masak kepala asparagus selama 2 menit.
Setelah ditiriskan, goreng selama 2-3 menit dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun.

Untuk menyajikan: sajikan risotto Anda di piring yang dangkal, taburi dengan sedikit parutan Parmesan dan letakkan beberapa kepala asparagus di atasnya. Dan begitulah, selamat makan :-)

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat risotto yang lembut dengan asparagus hijau?

Kunci dari risotto yang lembut adalah menambahkan kaldu sayuran secara bertahap sambil terus diaduk. Hal ini memungkinkan nasi melepaskan pati, menciptakan tekstur yang lembut.

Apa jenis beras terbaik yang digunakan untuk membuat risotto?

Beras Arborio adalah jenis beras yang paling direkomendasikan untuk risotto karena kemampuannya untuk menyerap cairan namun tetap sedikit renyah di bagian dalam.