Mayones protein telur rebus: ringan, lezat, dan bebas minyak

Name: Mayones protein telur rebus: ringan, lezat, dan bebas minyak
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 2 butir telur; 1 sdm mustard dangkal (gelap atau manis); ½ sdt cuka sari apel; 3 (hingga 4) sendok makan air; 1 sejumput garam

FAQ ❓

Berapa lama mayones telur rebus dapat bertahan di lemari es?

Mayones berprotein yang dibuat dengan telur rebus dapat bertahan hingga 3 hari di lemari es, selama disimpan dalam toples kaca yang tertutup rapat dan disterilkan. Karena tidak mengandung bahan pengawet atau minyak, mayones ini lebih lembut daripada versi tradisional. Untuk menjamin keamanan dan cita rasanya, selalu simpan dalam lemari es dan hindari meninggalkannya dalam waktu lama. Jika Anda melihat adanya perubahan bau, warna atau tekstur, buanglah. Tip yang berguna: siapkan porsi kecil dan gunakan sendok bersih saat menyajikannya untuk menghindari kontaminasi.

Dapatkah saya mengganti mustard dalam mayones berprotein?

Ya, Anda dapat mengganti mustard jika Anda tidak menyukai rasanya atau tidak punya di rumah. Alternatif yang baik adalah menggunakan yoghurt alami dengan sentuhan kunyit atau paprika, yang akan menambah rasa dan warna. Pilihan ringan lainnya adalah dengan menambahkan rempah segar seperti peterseli atau daun bawang, dikombinasikan dengan sedikit lemon untuk keasaman. Namun, mustard dapat membantu menambah rasa creamy dan rasa yang kuat, jadi ada baiknya Anda mencoba mustard yang lebih ringan sebelum menghilangkannya sama sekali. Yang penting adalah menjaga keseimbangan antara keasaman, tekstur dan rasa.

Apakah mayones ini baik untuk para pelaku diet?

Ya, mayones versi ini sangat baik untuk para pelaku diet! Dibuat tanpa minyak dan menggunakan telur rebus sebagai bahan dasar, yang meningkatkan kandungan protein dan sangat mengurangi kalori dan lemak. Ini juga merupakan pilihan yang tepat bagi mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat, diet ketogenik atau yang ingin mengontrol konsumsi makanan ultra-proses. Dengan bahan-bahan alami yang sederhana, produk ini juga kaya rasa dan serbaguna: cocok dipadukan dengan salad, sandwich, sayuran panggang, dan bahkan sebagai bahan dasar untuk pate ringan.

Apakah mayones protein telur rebus memercik atau terpisah?

Mayones ini hampir tidak terpisah seperti mayones tradisional yang dibuat dengan minyak, tetapi dapat memiliki tekstur berpasir jika telurnya dingin atau tidak diproses dengan baik. Untuk konsistensi yang sangat lembut, idealnya adalah mengocok bahan-bahan pada suhu kamar dan menggunakan mixer atau prosesor bertenaga tinggi. Jika Anda merasa campurannya terlalu kental, tambahkan beberapa tetes air atau cuka hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Satu trik terakhir: menyaring kuning telur sebelum mengocok dapat membuat krim menjadi lebih halus.

Bagaimana cara membuat mayones protein lebih lembut?

Untuk membuat mayones telur rebus menjadi lebih lembut, ada beberapa trik yang bisa membuat perbedaan. Gunakan telur rebus yang masih hangat, karena ini akan membantu mengemulsi dengan lebih baik. Anda juga dapat mengocoknya lebih lama dengan mixer atau blender, menambahkan sedikit air, sedikit minyak zaitun atau bahkan yoghurt alami tanpa lemak jika Anda ingin menyesuaikan teksturnya. Tip lainnya adalah menyaring kuning telur sebelum dikocok untuk menghindari gumpalan. Terakhir, perhatikan keseimbangan antara bahan asam (seperti cuka atau lemon) dan bahan berlemak untuk mendapatkan konsistensi yang lembut.

Mayones protein telur rebus: ringan, lezat, dan bebas minyak

Bahan-bahan

Bahan

Persiapan

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Berapa lama mayones telur rebus dapat bertahan di lemari es?

Dapatkah saya mengganti mustard dalam mayones berprotein?

Apakah mayones ini baik untuk para pelaku diet?

Apakah mayones protein telur rebus memercik atau terpisah?

Bagaimana cara membuat mayones protein lebih lembut?

Nutrisi

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar