Cara menyiapkan teh peppermint maroko yang otentik

Name: Cara menyiapkan teh peppermint maroko yang otentik
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 17 min
Yield: 10
Cuisine: Id
Ingredients: 20 g teh hijau (sebaiknya yang tidak mengandung mesiu); 100 g gula (sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda); Seikat daun mint (atau daun mint segar); Air (sekitar 1 liter)

pilih sekarang

Minuman

Sangat Mudah

17 min

40 Kcal

Teh Maroko, atau "teh Moor" seperti yang dikenal di Spanyol, bukan sekadar minuman: ini adalah ritual yang berakar kuat dalam kehidupan sehari-hari di Maroko. Mempersiapkannya jauh lebih dari sekadar merebus air dan menambahkan beberapa lembar daun teh: ini adalah isyarat keramahan, jeda yang disadari, dan simbol penyambutan. Dikenal sebagai atay, teh disajikan setiap saat sepanjang hari dan di hampir semua kesempatan, mulai dari pertemuan keluarga hingga kunjungan dadakan. Rasanya yang manis dan aromatik berasal dari kombinasi teh hijau dengan spearmint dan gula yang banyak. Aroma yang ditimbulkannya saat disajikan hampir seperti terapi, dan setiap tegukannya menjadi pelarian indrawi ke Maghreb. Minuman ini semakin nikmat jika ditemani dengan manisan khas Maroko. The baghrirjuga dikenal sebagai pancake dengan seribu lubang, adalah pancake semolina ringan yang menyerap campuran madu dan mentega yang digunakan untuk menyajikannya. Teksturnya yang lapang menjadikannya pasangan yang ideal untuk teh panas. Pilihan lainnya adalah briouat almondIni adalah kue filo berbentuk segitiga yang diisi dengan pasta almond dengan air bunga jeruk dan dicelupkan ke dalam madu, cocok untuk menemani makan malam yang tenang atau sebagai pemanis di sore hari. Apakah Anda ingin membuatnya sendiri di rumah? Berikut ini cara membuat teh Maroko yang otentik, langkah demi langkah.

Bahan-bahan

20 g teh hijau (sebaiknya yang tidak mengandung mesiu)
100 g gula (sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda)
Seikat daun mint (atau daun mint segar)
Air (sekitar 1 liter)

Bahan

Teko tradisional Maroko (ketel logam adalah yang terbaik)
Panci (atau ketel)

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu tunggu3 min

Waktu memasak9 min

Mulailah dengan memanaskan air hingga mencapai titik didih. Anda bisa melakukannya di dalam panci atau ketel, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda.
Letakkan 20 g teh hijau di dasar teko. Tuangkan sedikit air panas ke atas teh, kocok teko dengan lembut selama beberapa detik dan buang cairan pertama. Langkah ini berfungsi untuk "mencuci" daun, melembutkan rasa dan menghilangkan kotoran.
Tambahkan gula langsung ke dalam teko, di atas teh yang sudah dibersihkan. Isi teko dengan sisa air panas dan letakkan di atas api sedang selama sekitar 7 menit, sampai Anda melihat infus mulai sedikit naik.
Pada titik ini, tuangkan sedikit teh ke dalam gelas untuk menciptakan ruang di dalam ketel. Kemudian tambahkan mint atau daun mint segar, besarkan api dan biarkan mendidih perlahan selama beberapa menit. Tuang kembali isi gelas ke dalam teko dan biarkan terendam selama beberapa menit, agar semua rasa menyatu dengan baik.
Sebelum disajikan, tuangkan teh ke dalam gelas dan kembalikan ke dalam ketel. Gerakan sederhana ini membantu menghomogenkan campuran dan menyeimbangkan rasa antara teh, mint, dan gula.
Sajikan teh dari ketinggian tertentu, seperti yang biasa dilakukan di Maroko, untuk menciptakan lapisan busa halus yang menjadi ciri khasnya. Dan itu saja!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Jenis teh apa yang digunakan untuk membuat teh Maroko?

Teh tradisional Maroko dibuat dari teh hijau bubuk mesiu, yang dikenal dengan daunnya yang digulung menjadi mutiara kecil. Jenis teh ini memberikan rasa pahit yang khas dan berpadu sangat baik dengan kesegaran mint. Meskipun jenis teh hijau lain atau bahkan teh putih dapat digunakan, rasanya akan jauh berbeda dari aslinya.

Dapatkah saya membuat teh Moor tanpa teko Maroko?

Ya, Anda dapat menyeduh teh dalam panci kecil atau panci apa saja. Setelah meresap, pindahkan ke teko tahan panas untuk menyajikannya dengan efek buih yang khas. Yang terpenting adalah mengikuti waktu dan langkah-langkah untuk mencapai keseimbangan rasa antara teh, gula dan mint.

Kapan daun mint segar ditambahkan ke dalam teh Maroko?

Daun mint ditambahkan pada beberapa menit terakhir dari proses penyeduhan, ketika teh sudah sangat panas. Hal ini mencegah daunnya terlalu matang dan mengeluarkan rasa pahit. Langkah ini mempertahankan aroma segar dan menambahkan sentuhan vegetal yang mendefinisikan atay.

Bisakah teh Maroko dibuat tanpa gula?

Ya, meskipun rasanya akan berubah secara signifikan. Anda dapat menggunakan pemanis yang tahan terhadap suhu tinggi, seperti erythritol atau stevia, dan menambahkannya di akhir proses penyeduhan. Namun, rasa manis adalah bagian mendasar dari profil tradisional teh ini.

Berapa lama teh Maroko dapat bertahan setelah diseduh?

Idealnya, teh ini harus dikonsumsi setelah diseduh, saat aroma dan buihnya mencapai puncaknya. Jika ada sisa, Anda bisa menyimpannya di lemari es selama sekitar 24 jam. Anda dapat meminumnya dalam keadaan dingin, tetapi kesegaran herbal dan intensitas rasa aslinya akan berkurang.

Mengapa teh Maroko disajikan dari ketinggian tertentu?

Menyajikan teh dari ketinggian tertentu bukan hanya merupakan kebiasaan estetika, tetapi juga memiliki fungsi praktis: menuangkan cairan dari atas akan mengoksidasi infus dan menciptakan lapisan busa tipis di permukaan, sebuah tanda keramahan dan persiapan yang baik dalam tradisi Maroko. Ini juga membantu mencampur gula dan mint secara lebih merata di dalam teko.

Daun mint apa yang digunakan dalam teh Maroko?

Di Maroko, mint segar biasanya digunakan, jenis mint yang ringan dan aromatik yang menyeimbangkan rasa teh hijau. Jika Anda tidak memiliki mint, Anda dapat menggunakan mint segar lainnya, tetapi hindari mint yang lebih kuat (seperti peppermint), yang dapat mengalahkan profil teh.

Apakah teh Maroko mengandung kafein?

Ya, teh Maroko mengandung kafein, karena terbuat dari teh hijau, yang merupakan sumber kafein alami. Meskipun memiliki lebih sedikit kafein daripada teh hitam atau kopi, teh ini tetap merupakan minuman yang menstimulasi. Jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada jenis teh yang digunakan dan bahkan waktu penyeduhannya.