Bagaimana cara menyiapkan ragout cukini?

Bahan-bahan

• 3 buah cukini
• Haluskan tomat 500 ml
• anggur putih untuk campuran (sekitar 70 ml)
• minyak zaitun extra virgin secukupnya
• garam secukupnya
• lada hitam secukupnya
• oregano secukupnya
• Untuk tumisan
• seledri secukupnya
• wortel secukupnya
• bawang bombay secukupnya

Bahan

• Wajan
• Pisau
• talenan
• gelas

Persiapan

• Pertama, siapkan sayuran untuk ditumis. Kemudian potong seledri, wortel dan bawang bombai menjadi kubus kecil. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dan goreng campuran sayuran.
• Sementara itu, cuci cukini, potong kecil-kecil (masih berbentuk dadu tapi lebih besar) dan ketika tumis sudah siap, tambahkan ke dalam wajan. Masak selama 4 hingga 5 menit dengan api besar.
• Sekarang tambahkan anggur putih hingga memudar dan tunggu hingga menguap, lalu tuangkan saus tomat ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, merica, dan oregano, lalu biarkan ragout vegetarian mendidih dengan tutupnya selama 35 hingga 40 menit.
• Aduk sesekali dan tambahkan setengah gelas air di tengah-tengah proses memasak.
• Ragout cukini sudah siap!

Pengamatan

Berapa lama saya bisa menyimpan ragout cukini?
Beberapa hari di lemari es dalam mangkuk yang dilapisi cling film atau disimpan dalam wadah kedap udara. Kami selalu menyarankan Anda untuk mencicipi ragout vegetarian sebelum memakannya untuk mengetahui apakah rasanya masih enak.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti oregano?
Jika Anda tidak menyukai oregano, gantilah dengan kemangi segar.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti cukini?
Anda dapat mengganti cukini dengan terong (atau Anda dapat menggunakan kedua sayuran tersebut).

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini