Bagaimana cara membuat ragù zucchini?

Name: Bagaimana cara membuat ragù zucchini?
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 3 buah zucchini; 500 ml passata tomat; anggur putih untuk deglasir (sekitar 70 ml); minyak zaitun extra virgin secukupnya; garam secukupnya; lada hitam secukupnya; oregano secukupnya; seledri secukupnya; wortel secukupnya; bawang bombai secukupnya

pilih sekarang

Lainnya

Sangat Mudah

40 min

266 Kcal

Ragù zucchini adalah saus istimewa untuk pasta. Mudah sekali dibuat dan 100% vegetarian, saus ini cocok disajikan dengan berbagai jenis pasta pendek (mezze maniche, rigatoni, dan fusilli) maupun pasta panjang (tagliatelle, fettuccine, atau pappardelle). Anda juga bisa menggunakannya untuk membumbui lasagna panggang. Saus yang lezat ini akan membantu Anda menyajikan hidangan yang benar-benar istimewa. Cobalah resep ragù tanpa daging kami dan beri tahu pendapat Anda di kolom komentar!

Bahan

Wajan
Pisau
talenan
gelas

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu memasak35 min

Pertama, siapkan sayuran untuk tumisan dasar. Potong seledri, wortel, dan bawang bombai menjadi dadu kecil. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan, lalu tumis campuran sayuran tersebut.
Sementara itu, cuci zucchini dan potong menjadi dadu yang agak besar. Setelah tumisan dasar siap, masukkan zucchini ke dalam wajan. Masak dengan api besar selama 4–5 menit.
Tambahkan anggur putih untuk deglasir dan tunggu hingga alkoholnya menguap. Lalu, masukkan passata tomat ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, lada, dan oregano, kemudian masak ragù vegetarian dalam wajan tertutup dengan api kecil selama 35–40 menit.
Aduk sesekali. Setelah proses memasak berlangsung setengah waktu, tambahkan setengah gelas air.
Ragù zucchini siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Berapa lama ragù zucchini bisa disimpan?

Ragù zucchini dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es, dalam mangkuk yang ditutup dengan plastik pembungkus makanan atau di dalam wadah kedap udara. Sebelum menyantapnya, selalu cicipi terlebih dahulu untuk memastikan ragù vegetarian ini masih layak dikonsumsi.