Cara membuat telur flax (flax egg): pengganti telur vegan yang sempurna untuk memasak

pilih sekarang
Lainnya
Sangat mudah
12 min
97 Kcal

Pernahkah Anda mendengar tentang telur flax (atau flax egg)? Jika Anda menjalani pola makan vegan atau tidak bisa mengonsumsi telur, kombinasi sederhana biji rami dan air ini dapat merevolusi cara Anda memasak. Telur flax adalah pengganti telur alami, murah, dan sangat mudah dibuat, sempurna untuk mengikat adonan dalam resep seperti kue, muffin, pancake, bakso, dan burger nabati. Cukup campurkan satu sendok makan biji rami giling dengan tiga sendok makan air, lalu diamkan selama 10 menit hingga terbentuk campuran seperti gel... dan voilà: “telur” nabati siap digunakan! Alternatif ini tidak hanya bebas kolesterol dan mudah dicerna, tetapi juga mengandung asam lemak omega-3, serat, dan protein yang berharga. Ini pilihan sempurna bagi Anda yang ingin makan sehat dan berkelanjutan tanpa mengorbankan cita rasa.

Bahan-bahan

1

Bahan

  • blender
  • mangkuk
  • sendok

Persiapan

Persiapan2 min
Waktu tunggu10 min
  • Cara membuat telur flax (flax egg): pengganti telur vegan yang sempurna untuk memasak - Persiapan langkah 1Haluskan biji rami menggunakan blender.
  • Cara membuat telur flax (flax egg): pengganti telur vegan yang sempurna untuk memasak - Persiapan langkah 2Masukkan biji rami yang sudah digiling ke dalam mangkuk, lalu tambahkan air.
  • Cara membuat telur flax (flax egg): pengganti telur vegan yang sempurna untuk memasak - Persiapan langkah 3Aduk hingga tercampur rata.
  • Cara membuat telur flax (flax egg): pengganti telur vegan yang sempurna untuk memasak - Persiapan langkah 4Diamkan selama 10 menit hingga terbentuk campuran seperti gel. Flax egg siap digunakan!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Berapa lama telur flax yang sudah dibuat dapat disimpan?

Telur flax paling baik digunakan segera setelah dibuat. Jika perlu, simpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es hingga 24 jam. Setelah itu, telur flax cenderung kehilangan efektivitas dan daya ikatnya.
Tidak. Biji rami harus digiling agar lendir alaminya keluar dan membentuk tekstur seperti gel. Gunakan penggiling kopi atau blender.
Telur flax sangat cocok untuk resep yang menggunakan telur sebagai bahan pengikat, seperti kue panggang, pancake, burger nabati, atau bakso. Namun, telur flax tidak cocok untuk hidangan yang membutuhkan putih telur kocok hingga kaku atau tekstur yang mengembang dan berpori, seperti meringue, soufflé, atau bolu yang sangat ringan.
Tidak. Telur flax memiliki rasa yang sangat netral, terutama jika dicampur dengan bahan lain, sehingga tidak mengubah cita rasa akhir hidangan.
Ya. Telur flax merupakan pilihan yang cocok bagi vegan dan orang yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap telur. Selain itu, telur flax bebas kolesterol serta kaya serat dan omega-3.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 97Kcal
  • Karbohidrat: 1.4g
  • Lemak total: 8.5g
  • Lemak jenuh: 1.1g
  • Protein: 2.7g
  • Serat: 1.2g
  • Gula: 0.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (60g)

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Daniele MainieriDaniele Mainieri

Komentar

Beri nilai resep ini: