Souffle keju yang lembut dan lapang

Name: Souffle keju yang lembut dan lapang
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 4 butir telur; 25 cl susu; 30 g tepung terigu (3 sdm); 100 g keju parut; 1 sendok teh mentega cair; garam; merica

pilih sekarang

Makanan pembuka

Mudah

35 min

233 Kcal

Anda pikir souffle keju sulit dibuat? Pikirkan lagi! Yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan kue dan menempatkannya dalam ramekin kecil. Sangat baik sebagai lauk, Anda dapat menyiapkan hidangan lainnya saat souffle Anda dimasak dalam oven. Mereka juga sempurna disajikan dengan salad. Sajikan segera setelah keluar dari oven, untuk memastikan mereka masih hangat dan mengembang. Lagipula, souffle sangat cepat hancur!

Bahan-bahan

Untuk 4 souffle kecil atau satu souffle besar:

4 butir telur
25 cl susu
30 g tepung terigu (3 sdm)
100 g keju parut
1 sendok teh mentega cair
garam
merica

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu memasak20 min

Lelehkan mentega di dalam panci, lalu tambahkan tepung dan aduk.
Masukkan susu sedikit demi sedikit. Jika ada gumpalan, jangan ragu untuk menggunakan blender.
Saat campuran telah mengental, bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan keju. Aduk rata hingga keju meleleh, lalu angkat.
Pisahkan putih telur dari kuning telur, kocok putih telur hingga kaku dan tambahkan kuning telur ke dalam adonan sebelumnya.
Campurkan sedikit putih telur yang telah dikocok kaku ke dalam adonan untuk "melonggarkannya", lalu tambahkan adonan tersebut ke sisa putih telur. Aduk perlahan tanpa menghancurkan putih telur.
Letakkan dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan panggang selama 20 menit pada suhu 175°C. Di akhir waktu memasak, matikan oven dan buka setengah pintu oven agar souffle tidak mengalami guncangan suhu dan jatuh kembali. Setelah menunggu 10 hingga 20 menit, keluarkan souffle.
Dan sekarang souffle Anda siap untuk langsung disantap!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Keju: Anda dapat memilih sesuatu selain keju parut, seperti Comté, Cantal, atau keju keras lainnya.

Format Di sini kami memilih untuk sedikit memanjakan diri sendiri dengan membuat souffle versi individu. Jika Anda lebih suka yang lebih tajam, pilihlah cetakan yang lebih besar untuk membuat satu souffle!

Pala: jika Anda menyukai rasanya, ini sangat cocok dengan bahan-bahan lain dalam persiapan ini ;-)

Mencicipi: souffle ini harus dimakan langsung dari oven. Jika dipanaskan kembali, rasanya tidak akan seenak sebelumnya dan teksturnya akan hilang. Anda harus memakan semuanya tanpa menyisakan satu remah pun ;-)