Kue keju jepang (ringan dan lapang)

Bahan-bahan

• 250 g keju krim (jenis Philadelphia)
• 125 g gula pasir
• 50 g tepung terigu
• 20 g tepung jagung
• 90 ml susu
• 40 g mentega
• 5 butir telur
• sedikit garam
• 1/2 sendok teh vanili cair (atau 1 sachet gula vanila)

Bahan

• Kaleng kue bentuk pegas berdiameter 18cm

Persiapan

• Kocok krim keju dengan gula, garam, dan vanili cair.
• Tambahkan tepung terigu dan tepung jagung, lalu aduk.
  Pisahkan putih telur dari kuning telur. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran, bersama dengan susu dan aduk rata.
  
• Tambahkan mentega cair dan masukkan ke dalam adonan. Kocok putih telur hingga kaku.
• Masukkan putih telur secara perlahan, angkat adonan di atasnya agar tidak pecah. Langkah ini mungkin memerlukan sedikit waktu untuk memasukkan sebanyak mungkin putih telur ke dalam adonan.
  
• Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Letakkan loyang di dalam panci yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
• Panggang selama 35 menit pada suhu 160°C. Hindari panas yang berputar, dan lebih baik panaskan dari bawah jika bisa.
  
• Tunggu hingga kue keju benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan. Dan voila, kue keju Jepang Anda sudah siap!

Pengamatan

Perasa : Anda bisa mengganti vanila dengan rasa lain yang Anda sukai.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini