Gnocchi labu yang lembut dengan philadelphia dan kacang kenari yang renyah
Gnocchi labu buatan sendiri dipadukan dengan keju Philadelphia yang lembut dan saus kenari yang renyah untuk hidangan pertama di musim gugur dengan rasa yang kuat dan menyeluruh. Krim keju meningkatkan rasa manis dari labu, sementara kenari cincang menambahkan kerenyahan yang menyenangkan dan keseimbangan sempurna antara kelembutan dan rasa yang kuat. Resep ini lahir secara tidak sengaja saat makan malam bersama teman-teman di rumah saya. Saya baru saja menyiapkan gnocchi labu, tetapi ketika tiba waktunya untuk membumbui, saya menyadari bahwa saya tidak memiliki cukup mentega. Hanya ada keju Philadelphia di lemari es, jadi saya memutuskan untuk bereksperimen dengan melelehkannya dengan sedikit air dan segenggam keju Parmesan. Aromanya begitu menggoda sehingga saya juga menambahkan beberapa kenari cincang di akhir pemasakan, dan sentuhan renyahnya meningkatkan kelembutan saus, mengubah hidangan ini menjadi sesuatu yang sangat istimewa. Sejak saat itu, kombinasi ini menjadi salah satu favorit saya. Ingin mencobanya sendiri? Temukan resep langkah demi langkah untuk gnocchi labu dengan Philadelphia dan kacang kenari dan sajikan hidangan yang lembut, harum, dan lezat di atas meja Anda!
Bahan-bahan
Bahan
- Perataan
- Wajan
- Wajan penggorengan
- Mangkuk
- Skimmer
Persiapan
Iris labu, kupas dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven statis dengan suhu 180°C selama sekitar 30 menit, hingga lembut dan kering. Setelah siap, blender hingga lembut dan biarkan hingga dingin.
Rebus kentang dengan kulitnya dalam air asin yang banyak selama 30-35 menit, sampai empuk. Kupas selagi masih panas dan haluskan dengan penghancur kentang. Biarkan hasil haluskan menjadi dingin.
Dalam mangkuk besar, campurkan bubur labu, kentang, telur, keju Parmesan parut dan sedikit garam. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan lembut tapi bisa dikerjakan. Pindahkan adonan ke atas papan kue yang sudah ditaburi tepung dan bentuk menjadi bola yang homogen.
Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama besar dan bentuk masing-masing menjadi roti setebal 2 cm. Kemudian potong roti menjadi potongan-potongan biasa.
Lapisi gnocchi dengan ujung garpu untuk memberikan bentuk gnocchi klasik dan letakkan di atas nampan yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.
Didihkan sepanci air asin dan masak gnocchi labu. Sementara itu, campurkan keju Philadelphia dalam panci besar dengan satu sendok air masak untuk membuat krim yang lembut. Saat gnocchi naik ke permukaan (setelah sekitar 2-3 menit), tiriskan dengan sendok berlubang dan pindahkan langsung ke dalam panci berisi saus.
Tambahkan keju Parmesan parut dan aduk perlahan agar gnocchi tercampur rata dengan krim. Jika perlu, tambahkan sedikit air masak untuk menyesuaikan kekentalan saus.
Piring, taburi dengan kacang kenari cincang dan sajikan segera.
Gnocchi labu dengan Philadelphia dan kacang kenari siap untuk dinikmati, lembut dan menggugah selera!
FAQ ❓
Dapatkah saya menyiapkan gnocchi labu buatan sendiri terlebih dahulu?
Dapatkah saya mengganti keju Philadelphia dengan jenis keju lain?
Bagaimana cara terbaik untuk menyimpan sisa gnocchi dengan Philadelphia dan kenari?
Bagaimana cara memanaskan kembali gnocchi labu sisa dengan Philadelphia dan kenari?
Dapatkah saya membuat resep yang lebih ringan?
Wine dan pasangan apa yang cocok dengan gnocchi labu dengan Philadelphia dan kenari?
Nutrisi
- Carbo: 85.3g
- Lemak total: 32g
- Lemak jenuh: 8.6g
- Protein: 33.4g
- Serat: 8.7g
- Gula: 5g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 24
Peralatan masak
Atribut
Petitchef_ID
Beri nilai resep ini