Ravioli bit, hidangan pembuka yang sederhana dan elegan

pilih sekarang
Makanan pembuka
Sangat Mudah
20 min
370 Kcal

Ingin menyajikan hidangan pembuka yang istimewa tanpa repot? Ravioli bit ini elegan sekaligus mudah dibuat. Irisan tipis bit menjadi pembungkus isian segar dari ricotta, lemon, dan arugula, lalu disajikan dengan saus yoghurt ringan yang diberi sedikit jus bit. Berwarna cerah, unik, dan menyegarkan, hidangan ini sempurna untuk jamuan istimewa, sebagai hidangan pembuka vegetarian, atau untuk memukau tamu dengan sajian yang istimewa. Sajikan dingin dengan sedikit minyak zaitun dan parutan kulit lemon sebagai sentuhan akhir! ;)

Bahan-bahan

2

Isian:

Saus:

Bahan

  • Alat pengiris mandolin
  • Pemotong kue bundar (diameter 7 atau 8 cm)

Opsional, tetapi disarankan:

  • celemek
  • sarung tangan

Persiapan

  • Ravioli Bit, Hidangan Pembuka yang Sederhana dan Elegan - Persiapan langkah 1Siapkan isian: campurkan ricotta, parutan kulit lemon (sisakan sedikit untuk hiasan), garam, merica, dan minyak zaitun.
    Cuci arugula.
  • Ravioli Bit, Hidangan Pembuka yang Sederhana dan Elegan - Persiapan langkah 2Siapkan saus: ambil jus bit dari kemasannya, lalu campurkan dengan yoghurt Yunani, garam, dan merica.
  • Ravioli Bit, Hidangan Pembuka yang Sederhana dan Elegan - Persiapan langkah 3Iris tipis bit menggunakan alat pengiris mandolin. Gunakan pemotong kue untuk membentuk irisan menjadi lingkaran yang rapi. Berhati-hatilah agar noda bit tidak mengenai pakaian.
  • Ravioli Bit, Hidangan Pembuka yang Sederhana dan Elegan - Persiapan langkah 4Letakkan 1–2 sendok teh isian di atas setiap irisan bit, lalu tambahkan beberapa helai arugula. Lipat irisan untuk membentuk ravioli.
  • Ravioli Bit, Hidangan Pembuka yang Sederhana dan Elegan - Persiapan langkah 5Tuang saus ke dasar piring, lalu letakkan ravioli di atasnya.
  • Ravioli Bit, Hidangan Pembuka yang Sederhana dan Elegan - Persiapan langkah 6Untuk hiasan, tambahkan beberapa tetes minyak zaitun, parutan kulit lemon, dan beberapa helai arugula.
  • Ravioli Bit, Hidangan Pembuka yang Sederhana dan Elegan - Persiapan langkah 7Ravioli bit siap disajikan! Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara mengiris bit sangat tipis untuk membuat ravioli ini?

Gunakan alat pengiris mandolin untuk mendapatkan irisan tipis dan rata. Irisan ini akan memudahkan Anda membentuk ravioli dan menghasilkan tekstur yang enak saat disantap.
Sebaiknya bentuk ravioli sesaat sebelum disajikan agar tekstur dan kesegarannya terjaga. Namun, isian dan saus dapat disiapkan terlebih dahulu, lalu ravioli dirakit menjelang waktu penyajian.
Bit kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan. Bahan yang menyehatkan ini menambah warna dan cita rasa sekaligus membantu melancarkan pencernaan.
Tambahkan herba segar seperti kemangi atau mint, atau ganti ricotta dengan keju kambing untuk cita rasa yang lebih kuat.
Jus bit memberi saus rasa manis yang lembut dan warna merah muda yang cantik, sehingga menciptakan kontras warna dan rasa dengan ravioli.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 370Kcal
  • Carbo: 19g
  • Lemak total: 20.8g
  • Lemak jenuh: 10.2g
  • Protein: 20.5g
  • Serat: 4.5g
  • Gula: 18g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (392g)

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: