Ravioli bit, hidangan pembuka yang sederhana dan elegan

pilih sekarang
Makanan pembuka
Sangat Mudah
20 min
370 Kcal

Ingin hidangan pembuka yang mencolok dan tidak terlalu rumit? Ravioli bit ini sangat elegan dan mudah disiapkan. Irisan tipis bit dibungkus dengan isian ricotta, lemon, dan roket, disajikan dengan saus yoghurt ringan. saus yoghurt ringan yang dibumbui dengan jus bit. Berwarna-warni, orisinal dan penuh kesegaran, sangat cocok untuk hidangan pesta, hidangan pembuka vegetarian atau untuk mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang penuh kelezatan. Sajikan dalam keadaan dingin, dengan sedikit minyak zaitun dan sedikit kulit lemon untuk sentuhan akhir;)

Bahan-bahan

2

Isian:

Bahan

  • Mandolin
  • Cetakan kue bundar (7 atau 8 cm)

Opsional, tetapi disarankan:

  • celemek
  • sarung tangan

Persiapan

  • Ravioli bit, hidangan pembuka yang sederhana dan elegan - Persiapan langkah 1Siapkan isian: campurkan ricotta, kulit lemon (sisakan sedikit untuk hiasan), garam, merica dan minyak zaitun.
    Cuci roket.
  • Ravioli bit, hidangan pembuka yang sederhana dan elegan - Persiapan langkah 2Siapkan saus: keluarkan jus bit dari kemasannya dan campur dengan yoghurt Yunani, garam dan merica.
  • Ravioli bit, hidangan pembuka yang sederhana dan elegan - Persiapan langkah 3Iris tipis bit menggunakan mandolin. Gunakan pemotong kue untuk memotong irisan menjadi bentuk bulat. Berhati-hatilah agar tidak menodai diri sendiri.
  • Ravioli bit, hidangan pembuka yang sederhana dan elegan - Persiapan langkah 4Taburi cakram bit dengan isian (1 hingga 2 sendok teh) dan tambahkan beberapa daun roket sebelum dilipat untuk membentuk ravioli.
  • Ravioli bit, hidangan pembuka yang sederhana dan elegan - Persiapan langkah 5Tuang saus di bagian bawah piring dan letakkan ravioli di dalam saus.
  • Ravioli bit, hidangan pembuka yang sederhana dan elegan - Persiapan langkah 6Untuk menghias: tambahkan beberapa tetes minyak zaitun, kulit lemon dan daun roket.
  • Ravioli bit, hidangan pembuka yang sederhana dan elegan - Persiapan langkah 7Semua siap! Selamat menikmati makanan Anda!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara mengiris bit dengan sangat tipis untuk ravioli ini?

Menggunakan mandolin sangat penting untuk mendapatkan irisan yang tipis dan rata, yang membuatnya lebih mudah untuk membentuk ravioles dan memastikan tekstur yang menyenangkan di mulut.
Sebaiknya siapkan ravioli sesaat sebelum disajikan untuk menjaga tekstur dan kesegarannya, tetapi Anda dapat menyiapkan isian dan saus terlebih dahulu dan merakitnya di menit-menit terakhir.
Bit kaya akan serat, vitamin dan antioksidan, menjadikannya bahan sehat yang menambah warna dan rasa sekaligus membantu pencernaan.
Anda dapat menambahkan herba segar seperti kemangi atau mint, atau mengganti ricotta dengan keju kambing untuk rasa yang lebih kuat.
Jus bit menambahkan rasa manis yang ringan dan warna merah muda yang indah pada saus, menciptakan visual dan rasa yang kontras dengan ravioli.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 370Kcal
  • Carbo: 19g
  • Lemak total: 20.8g
  • Lemak jenuh: 10.2g
  • Protein: 20.5g
  • Serat: 4.5g
  • Gula: 18g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (392g)

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: