Salad aprikot panggang, arugula, dan burrata

Name: Salad aprikot panggang, arugula, dan burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Id
Ingredients: 5 buah aprikot; 30 g arugula (segenggam besar); 1 burrata; 1 sdm madu; 1 sdm rosemary kering; 1 iris roti country (atau crouton siap pakai); Minyak zaitun; Garam; Merica; Cabai (opsional)

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

20 min

990 Kcal

Ingin mencoba salad yang berbeda, segar, kaya buah, dan sangat lezat? Cobalah salad aprikot panggang, arugula, dan burrata ini: perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang! Aprikot yang sedikit terkaramelisasi dengan madu dan rosemary menghasilkan tekstur lembut dan aroma harum yang berpadu sempurna dengan burrata yang lembut dan creamy serta cita rasa khas arugula. Tambahkan beberapa potong roti panggang, sedikit minyak zaitun, garam, merica (dan sejumput cabai jika suka), lalu sajikan hidangan penuh cita rasa musim panas yang sempurna untuk makan siang di musim panas ;)

Bahan

Wajan
Talenan

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak10 min

Cuci aprikot, lalu belah dua memanjang.
Panaskan wajan, lalu tumis aprikot dengan sedikit minyak zaitun.
Setelah dimasak selama 2 menit, tambahkan madu, rosemary kering, garam, dan merica. Masak selama 5 menit dengan api sedang, lalu sisihkan.
Di wajan yang sama, panggang potongan kasar roti country selama sekitar 2 menit hingga menjadi crouton.
Tata salad: letakkan arugula di dasar piring, lalu tambahkan aprikot panggang madu, burrata, dan crouton. Siram dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan cabai jika suka. Salad musim panas Anda siap disajikan :)

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Buah apa yang cocok dipadukan dengan burrata?

Burrata sangat cocok dipadukan dengan buah-buahan musim panas seperti aprikot, buah ara, persik, atau stroberi. Rasa manis dan sedikit asam buah-buahan tersebut berpadu kontras dengan tekstur burrata yang lembut dan creamy, menciptakan kombinasi favorit untuk salad atau hidangan pembuka yang istimewa!

Apakah salad ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama?

Ya, salad ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka yang istimewa atau hidangan utama ringan. Agar lebih mengenyangkan, tambahkan ham kering, kacang almon panggang, quinoa, atau bulgur untuk hidangan yang seimbang dan bergizi.

Roti jenis apa yang cocok untuk salad burrata?

Roti country panggang, crouton dengan minyak zaitun, atau focaccia sangat cocok untuk menemani salad burrata. Roti menambahkan tekstur renyah dan membuat burrata semakin nikmat, terutama jika dioleskan tipis pada irisan roti.

Bumbu apa yang cocok untuk salad burrata?

Sedikit minyak zaitun extra virgin biasanya sudah cukup. Anda juga bisa menambahkan beberapa tetes cuka balsamik atau sedikit perasan lemon untuk menyeimbangkan rasa. Sedikit merica yang baru digiling dan sejumput fleur de sel akan menyempurnakan rasanya ;) Kami juga menambahkan sedikit cabai!

Bisakah burrata diganti dalam salad ini?

Ya, jika tidak ada burrata, Anda bisa menggantinya dengan mozzarella di bufala, keju kambing segar, atau labneh. Pilih keju bertekstur lembut untuk memberikan kontras dengan arugula dan aprikot panggang.

Bisakah salad aprikot panggang ini disiapkan sebelumnya?

Aprikot bisa dipanggang terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama beberapa jam. Sebaiknya tata salad sesaat sebelum disajikan agar arugula tetap segar dan burrata tetap lembut. Tambahkan roti panggang tepat sebelum disajikan agar tetap renyah.

Saus apa yang cocok untuk salad bercita rasa manis dan gurih?

Saus dengan rasa lembut dan segar sangat cocok: campuran minyak zaitun, madu, serta cuka balsamik putih atau perasan lemon pas untuk salad dengan aprikot, arugula, dan burrata. Beberapa tetes jus jeruk juga bisa memperkuat cita rasa buahnya.

Anggur apa yang cocok disajikan dengan salad aprikot panggang dan burrata?

Anggur putih kering dengan aroma buah, seperti Viognier atau Chardonnay tanpa fermentasi dalam tong kayu ek, maupun rosé dari Provence, sangat cocok menemani salad musim panas ini. Aroma bunga dan buahnya berpadu serasi dengan madu, aprikot, dan kelembutan burrata.