Pesto roket yang segar dan lembut dalam 5 menit

pilih sekarang
Lainnya
Sangat Mudah
5 min
346 Kcal

Pertama kali saya mencicipi rocket pesto adalah secara tidak sengaja. Saya yakin itu adalah calssico alla genovese, tetapi pada rasa pertama saya dikejutkan oleh rasa yang sedikit pahit dan segar, berbeda dan mengejutkan. Sejak saat itu, bumbu ini menjadi salah satu bumbu favorit saya. Pesto arugula adalah alternatif yang cepat, ringan dan beraroma, cocok untuk mereka yang mencari sesuatu yang baru tanpa mengorbankan kesederhanaan. Ini dapat disiapkan hanya dalam beberapa menit, tanpa dimasak, dan langsung siap digunakan. Ideal sebagai saus pasta, untuk dioleskan di atas crostini atau untuk memberi rasa ekstra pada salad dan hidangan dingin. Temukan resep lengkapnya, dengan tips tentang cara menyeimbangkan rasa dan membuatnya lembut.

Bahan-bahan

4

Bahan

  • Blender

Persiapan

  • Pesto roket yang segar dan lembut dalam 5 menit - Persiapan langkah 1Cuci bersih roket, keringkan dengan baik dan pindahkan ke dalam blender. Tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas kulitnya, keju Parmesan parut, dan kacang pinus. Blender semuanya dengan kecepatan rendah.
  • Pesto roket yang segar dan lembut dalam 5 menit - Persiapan langkah 2Tambahkan sedikit garam. Tuangkan minyak, terus kocok hingga adonan halus dan tercampur rata.
  • Pesto roket yang segar dan lembut dalam 5 menit - Persiapan langkah 3Pesto roket sudah siap!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apa rahasia untuk mendapatkan pesto roket yang lembut dan tidak terlalu pahit?

Untuk mendapatkan pesto arugula yang lembut dan seimbang, penting untuk menggunakan roket segar dan kering, menambahkan minyak zaitun saat memblender dan menakar bawang putih dengan baik untuk menghindari rasa yang terlalu menyengat. Selain itu, sejumput garam membantu meningkatkan cita rasa tanpa menutupi kesegaran roket.
Pesto arugula paling baik disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es, dilapisi dengan lapisan tipis minyak zaitun untuk mencegah oksidasi. Disarankan untuk mengkonsumsinya dalam waktu 2-3 hari untuk menjaga kesegaran dan warna yang cerah.
Anda dapat mengganti kacang pinus dengan kenari atau almond untuk mendapatkan rasa yang berbeda, menambahkan sedikit jus lemon untuk mendapatkan rasa asam atau menggunakan keju yang berbeda seperti pecorino untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat. Menambahkan rempah-rempah seperti kemangi atau peterseli juga dapat memperkaya profil rasa.
Tentu saja bisa! Selain untuk saus pasta, rocket pesto juga dapat dioleskan di atas crostini, sebagai saus salad, untuk memperkaya sandwich, atau sebagai saus untuk menemani daging putih dan ikan.
Rasa pahit adalah ciri khas roket segar dan memberikan karakter pada pesto. Untuk menyeimbangkannya, Anda dapat menyesuaikan jumlah bawang putih dan keju Parmesan, tambahkan sedikit garam dan takar dengan minyak zaitun, yang melembutkan rasa dan membuat pesto lebih harmonis.
Ya, pesto roket dapat dibekukan tanpa masalah. Dianjurkan untuk membaginya ke dalam wadah kecil atau menggunakan nampan es batu. Setelah dicairkan, aduk rata sebelum digunakan untuk mendapatkan kembali konsistensi aslinya.
Jika pesto terlalu pahit, Anda dapat menyeimbangkannya dengan beberapa lembar daun kemangi atau sedikit madu. Menambahkan sedikit keju Parmesan juga dapat mengurangi rasa pahit pada roket.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 346Kcal
  • Carbo: 2.2g
  • Lemak total: 33.7g
  • Lemak jenuh: 5.8g
  • Protein: 7.4g
  • Serat: 1.9g
  • Gula: 1.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (76g)

Peralatan masak

Blender

Atribut

Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: