Lobster panggang dengan peterseli dan lemon: kesederhanaan dan kecanggihan di meja.

Name: Lobster panggang dengan peterseli dan lemon: kesederhanaan dan kecanggihan di meja.
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 1 ekor lobster (beku); 5 tangkai peterseli; 5 tangkai daun bawang; 1 siung bawang putih; 1 sejumput garam; 4/5 sdm minyak zaitun; parut 1/2 kulit lemon organik

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

15 min

454 Kcal

Lobster panggang dengan peterseli dan lemon adalah resep yang memadukan keanggunan dan kesederhanaan, cocok untuk merayakan momen spesial seperti Natal, Malam Tahun Baru, atau makan malam mewah. Hidangan ini, dengan rasanya yang lembut dan membungkus, meningkatkan rasa manis alami lobster, diperkaya dengan aroma lemon segar dan aroma peterseli yang kuat. Cara pembuatannya sangat sederhana (siap dalam waktu 15 menit): hanya dengan beberapa bahan yang dipilih dengan cermat dan proses memasak dalam oven yang mempertahankan kelembutan dan rasa otentik dari krustasea. Hasilnya adalah hidangan yang spektakuler dan tak tertahankan, yang mampu menaklukkan lidah dan mengejutkan para tamu dengan sentuhan berkelas.

Bahan-bahan

1 ekor lobster (beku)
5 tangkai peterseli
5 tangkai daun bawang
1 siung bawang putih
1 sejumput garam
4/5 sdm minyak zaitun
parut 1/2 kulit lemon organik

Bahan

Loyang
Pisau
Talenan
sendok teh
Mangkuk
Kuas (opsional)

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu memasak10 min

Panaskan oven dengan suhu 180°C.
Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun dengan peterseli cincang halus, daun bawang cincang, siung bawang putih tumbuk*, parutan kulit lemon dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur. Lalu sisihkan.

*Dilewatkan melalui juicer.
Letakkan lobster di atas talenan dengan bagian belakang menghadap ke atas dan, dengan menggunakan pisau tajam, potong menjadi dua memanjang.
Bersihkan lobster dengan menggunakan sendok teh untuk mengeluarkan organ pencernaannya (bagian yang berwarna hijau, disebut juga coral atau tomalley) dengan hati-hati agar tidak merusak dagingnya.
Segera bilas lobster dengan air dingin untuk menghilangkan residu. Tepuk-tepuk daging dengan tisu dapur dan letakkan lobster di piring oven.
Bumbui lobster dengan campuran yang telah disiapkan sebelumnya, sebarkan secara merata ke setiap bagian. Untuk pengolesan yang tepat, Anda bisa menggunakan sendok teh atau sikat dapur.
Panggang lobster selama 10 menit pada suhu 180°C.
Lobster panggang dengan peterseli dan lemon sudah siap!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Dapatkah saya menyimpan lobster panggang dengan peterseli dan lemon?
Kami merekomendasikan untuk menyantap hidangan segera setelah siap.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti minyak zaitun?
Anda bisa menggunakan mentega cair.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti bawang putih?
Anda dapat menggunakan bawang merah dan memotongnya hingga halus.

Bagaimana cara mencairkan lobster?
Untuk hidangan yang sukses, kami mengundang Anda untuk mengikuti saran kami tentang cara mencairkan lobster yang optimal dengan mengklik di sini.

Dapatkah saya menggunakan lobster segar untuk menyiapkan resep ini?
Tentu saja bisa. Jika Anda menggunakan lobster segar, ikuti prosedur berikut: didihkan air dalam panci yang besar dan dalam, tambahkan garam dalam jumlah yang banyak untuk meningkatkan cita rasa lobster. Saat air mulai mendidih, celupkan lobster secara perlahan, berhati-hatilah agar tidak melepuh. Tutup panci dengan penutup dan masak lobster selama sekitar 3 menit, agar dagingnya matang dengan sempurna, mempertahankan kelembutan dan rasanya. Setelah waktu berlalu, gunakan penjepit yang kuat untuk mengangkat lobster dari air mendidih dan tiriskan. Biarkan dingin hingga mencapai suhu ruangan sehingga Anda dapat dengan mudah melanjutkan pembersihan atau persiapan hidangan selanjutnya.

Apa bagian hijau yang terdapat pada lobster?
Bagian hijau yang ditemukan di dalam lobster dikenal sebagai karang (atau tomalley). Ini adalah organ pencernaan yang mirip dengan hati dan pankreas, dengan tekstur lembut dan warna yang dapat bervariasi dari hijau ke kuning. Meskipun beberapa orang menyukai rasanya yang kaya dan khas, namun ada juga yang memilih untuk membuangnya. Namun, penting untuk dicatat bahwa, meskipun dapat dimakan, karang mungkin mengandung racun atau kontaminan, seperti merkuri. Untuk alasan ini, beberapa ahli menyarankan untuk menghindari konsumsinya, terutama bagi wanita hamil dan anak kecil.