Tasty crousty: resep ayam renyah

Bahan-bahan

• 120 g beras Thailand (1 bagian)
• 230 ml air (1,5 bagian)
• 2 fillet ayam berbalut tepung roti

Saus:

• 3 sdm crème fraîche
• 2 sdm mayones
• 2 sdm saus asam manis
• 1 sejumput paprika asap
• 1 sdt kecap asin
• saus asam manis
• bawang goreng
• kucai cincang (atau peterseli)

Persiapan

• Memasak nasi:
  Masak nasi dengan 1,5 kali volumenya dalam air, dalam panci tertutup, selama 10 menit dengan api sedang.
• Memanaskan kembali ayam berbalut tepung roti:
  -Oven: Panaskan selama 8 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 210°C. Balik ayam di tengah waktu memasak.
  -Air fryer: Masak selama 8 menit pada suhu 180°C dengan mode air fry. Balik ayam di tengah waktu memasak.
  -Wajan: Masak selama 8 menit dengan api sedang. Balik ayam di tengah waktu memasak.
  
• Membuat saus:
  Campur crème fraîche, mayones, saus asam manis, kecap asin, dan paprika.
• Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
  
• Penyajian:
  Letakkan nasi di piring cekung. Tuangkan saus di atasnya, lalu ratakan. Sisihkan sedikit saus untuk langkah ke-8.
• Susun potongan ayam berbalut tepung roti di atas saus.
  
• Tambahkan sedikit saus di beberapa bagian. Tambahkan juga saus asam manis.
• Taburi dengan bawang goreng dan kucai cincang (atau peterseli).
  
• Sajikan selagi siap dan nikmati :-)

Pengamatan

Seberapa besar porsi yang disajikan?
Jika Anda terbiasa menyantap ayam Crousty, Anda pasti tahu bahwa porsinya biasanya sangat besar dan lebih cocok untuk orang dengan nafsu makan besar. Untuk resep ini, kami menyesuaikan porsinya agar pas. Resep yang takarannya untuk dua orang ini juga bisa Anda buat sendiri jika sedang sangat lapar ;-)

Bagaimana cara membuat ayam goreng berbalut tepung roti sendiri?
Berikut resep ayam berbalut tepung roti dengan air fryer dan resep ayam ekstra renyah ala KFC yang digoreng.

Bagaimana cara membuat bawang goreng sendiri?
Berikut resep bawang goreng yang dibuat di oven dan resep bawang goreng dengan air fryer.

Bagaimana cara menyimpan ayam Crousty?
Biarkan ayam benar-benar dingin pada suhu ruang (jangan lebih dari 2 jam). Simpan di lemari es selama maksimal 2 hari dalam wadah yang tidak tertutup rapat. Hindari wadah kedap udara karena dapat membuat ayam menjadi lembek.

Bagaimana cara terbaik memanaskan kembali ayam Crousty?
Sebaiknya pisahkan nasi dan ayam. Panaskan nasi di microwave, lalu panaskan ayam di oven atau air fryer. Anda juga bisa memanaskan semuanya sekaligus di wajan.

Apa pengganti ayam berbalut tepung roti?
Kami tahu ini resep ayam Crousty, tetapi jika ingin variasi, Anda juga bisa menggunakan udang berbalut tepung roti atau alternatif ayam nabati jika Anda vegetarian. Hasilnya tentu tetap lezat.

Bisakah saus ayam Crousty diganti?
Dalam resep ini, kami menggunakan saus buatan sendiri dan saus asam manis. Anda juga bisa menggunakan mayones sriracha!

Apa pengganti kucai?
Anda bisa menggantinya dengan peterseli atau ketumbar jika suka.

Jenis beras apa yang sebaiknya digunakan?
Kami menggunakan beras Thailand, tetapi Anda juga bisa memakai beras basmati. Beras basmati juga perlu dimasak dengan 1,5 bagian air.

Cara praktis memasak nasi:
Isi gelas dengan beras, lalu tuangkan ke dalam panci. Isi gelas yang sama dengan air dan tuangkan ke dalam panci. Isi lagi gelas itu dengan air hingga setengahnya, lalu tuangkan ke dalam panci. Tutup panci, masak dengan api sedang, lalu matikan api setelah 10 menit.

Bisakah menggunakan nasi yang sudah matang? (Untuk Anda yang ingin cara praktis ;-) )
Anda bisa menggunakan nasi sisa dan memanaskannya sesaat sebelum disajikan, atau memakai nasi matang kemasan yang tinggal dipanaskan di microwave (ikuti petunjuk pada kemasan).

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini