Kue apel yang sangat lembut dengan taburan streusel yang renyah

pilih sekarang
Hidangan penutup
Sangat Mudah
1 jam

Kue apel dengan taburan streusel ini memadukan semua hal yang kita sukai dari hidangan penutup musim gugur: adonan yang sangat lembut, potongan apel yang meleleh di mulut dengan aroma kayu manis, serta lapisan taburan streusel almond yang renyah dan melimpah. Mudah dibuat di atas loyang kecil atau dalam cetakan bundar, kue ini sangat cocok untuk camilan sore atau dinikmati bersama secangkir kopi. Dan jika masih ada sisa, kue ini tahan lama dan bahkan bisa dibekukan.

Bahan-bahan

1

Untuk streusel:

Untuk adonan:

Untuk apel:

Bahan

  • Dua mangkuk besar
  • Pengocok listrik atau mesin pembuat kue
  • Spatula
  • Pisau
  • Talenan
  • Loyang persegi berukuran sekitar 22 × 22 cm atau loyang lipat berdiameter 24 cm
  • Kertas roti
  • Oven

Persiapan

Persiapan20 min
Waktu memasak40 min
  • Kue apel yang sangat lembut dengan taburan streusel yang renyah - Persiapan langkah 1Untuk Streusel, campurkan tepung terigu, gula, almond, garam, dan kayu manis, lalu masukkan mentega dingin dengan ujung jari sambil diaduk cepat hingga terbentuk remah-remah kasar. Simpan di dalam lemari es.
  • Kue apel yang sangat lembut dengan taburan streusel yang renyah - Persiapan langkah 2Panaskan oven hingga 180 °C dengan mode sirkulasi udara. Kocok mentega bersama gula, gula vanila, dan garam hingga adonan menjadi lembut dan mengembang.
  • Kue apel yang sangat lembut dengan taburan streusel yang renyah - Persiapan langkah 3Masukkan telur satu per satu. Selanjutnya, tambahkan tepung yang telah dicampur dengan baking powder, lalu tuangkan susu dan aduk secukupnya hingga adonan menjadi homogen.
  • Kue apel yang sangat lembut dengan taburan streusel yang renyah - Persiapan langkah 4Kupas apel, buang bagian tengahnya, lalu potong kecil-kecil. Siram dengan jus lemon, tambahkan gula dan kayu manis, lalu aduk rata.
  • Kue apel yang sangat lembut dengan taburan streusel yang renyah - Persiapan langkah 5Masukkan apel ke dalam adonan secara perlahan menggunakan spatula agar tersebar merata tanpa terlalu banyak mengaduk adonan.
  • Kue apel yang sangat lembut dengan taburan streusel yang renyah - Persiapan langkah 6Lapisi loyang dengan kertas roti, tuangkan adonan ke dalamnya, lalu ratakan permukaannya. Taburkan streusel dingin secara merata di atasnya.
  • Kue apel yang sangat lembut dengan taburan streusel yang renyah - Persiapan langkah 7Panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 °C, hingga streusel berwarna keemasan dan saat pisau ditusukkan ke bagian tengah kue, pisau tersebut keluar tanpa ada adonan yang masih mentah.
  • Kue apel yang sangat lembut dengan taburan streusel yang renyah - Persiapan langkah 8Biarkan kue agak mendingin sebelum dipotong. Sajikan apa adanya atau tambahkan satu sendok es krim vanila atau sedikit krim kocok.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apel apa yang cocok untuk kue ini?

Pilih apel yang menjadi lembut saat dipanggang tetapi tetap agak utuh, seperti Golden, Boskoop, atau Reinettes. Anda juga bisa mencampur dua jenis apel untuk menyeimbangkan rasa manis dan asam.
Gunakan mentega dingin, aduk campuran dengan cepat menggunakan ujung jari tanpa membentuk adonan padat, lalu simpan streusel di lemari es hingga akan digunakan.
Bisa. Ratakan adonan di dalam loyang, sebarkan apel di atasnya, lalu tambahkan streusel. Jika dicampurkan ke dalam adonan, apel akan membuat kue terasa lebih merata buahnya dan lebih lembut.
Bisa. Loyang bongkar-pasang berdiameter 24 cm cocok untuk takaran ini. Waktu pemanggangan dapat sedikit berbeda bergantung pada bentuk dan tinggi loyang; periksa kematangannya dengan menusukkan ujung pisau.
Bisa. Anda dapat menggunakan bubuk hazelnut untuk rasa yang lebih kuat, atau membuat streusel hanya dengan tepung, gula, dan mentega.
Bisa. Anda dapat membuatnya sehari sebelumnya dan menyimpannya dalam keadaan tertutup rapat. Namun, streusel akan lebih renyah pada hari pembuatan; beberapa menit di dalam oven dapat mengembalikan kerenyahannya.
Simpan kue dalam keadaan tertutup rapat selama 2 hingga 3 hari. Namun, streusel akan lebih renyah pada hari pembuatan. Anda juga dapat membekukan kue dalam porsi-porsi setelah benar-benar dingin.

Peralatan masak

Oven
Mixer

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Christelle GaryChristelle Gary
Sebagai seorang yang gemar berolahraga dan vegetarian, saya sangat suka menghadapi tantangan: menyajikan hidangan nabati yang kaya protein, tanpa menguras anggaran! Misi saya di Ptitchef? Membuktikan bahwa kacang-kacangan bisa lezat, kreatif, dan benar-benar menggugah selera. Kacang buncis, lentil, dan kacang-kacangan lainnya, bersiaplah!

Komentar

Beri nilai resep ini: