Ayam general tao renyah buatan sendiri
pilih sekarang
Ayam General Tao, yang juga dikenal sebagai General Tso’s Chicken di Amerika Utara, memadukan potongan ayam keemasan yang renyah dengan saus mengilap bercita rasa manis, asin, asam, dan sedikit pedas. Dalam versi rumahan ini, ayam cukup dilapisi tepung maizena sebelum digoreng di wajan, lalu disiram saus berbahan kecap asin, jahe, bawang putih, sirup maple, dan sriracha. Sajikan bersama nasi dan brokoli kukus untuk hidangan lengkap yang lezat.
Bahan-bahan
2
Bahan
- wok atau wajan besar
- talenan
- mangkuk besar
Persiapan
Persiapan15 min
Waktu memasak20 min
Potong ayam menjadi potongan-potongan berukuran seragam, sekitar 2 hingga 3 cm. Masukkan potongan-potongan tersebut ke dalam mangkuk, tambahkan tepung maizena, lalu aduk hingga terbalut rata.
Goreng ayam hingga berwarna keemasan dengan sedikit minyak di atas api sedang-besar selama 8 hingga 10 menit, sambil sesekali membalikkannya.
Kecilkan api, tambahkan bawang putih, jahe, dan bagian putih daun bawang, lalu tumis selama 1 menit. Masukkan sisa bahan dan masak hingga saus mengental serta cukup kental untuk melapisi ayam.
Sajikan segera bersama nasi dan, jika diinginkan, brokoli kukus. Taburi dengan bagian hijau daun bawang yang telah dicincang halus.
FAQ ❓
Bagaimana cara membuat ayam tetap renyah?
Lapisi ayam dengan tepung maizena secara merata, lalu masak dalam satu lapisan di wajan yang sudah panas.
Bisakah menggunakan paha ayam?
Bisa. Paha ayam akan menghasilkan daging yang lebih empuk dan lembut.
Apa pengganti tepung maizena atau sirup maple?
Ganti tepung maizena dengan tepung kentang dan sirup maple dengan madu atau gula merah.
Apakah Ayam General Tao sangat pedas?
Dengan 1 sdt sriracha, rasanya hanya sedikit pedas. Sesuaikan jumlahnya dengan selera.
Bagaimana cara menyimpan dan menghangatkan sisa makanan?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari dan hangatkan kembali, sebaiknya di wajan. Namun, ayam tidak akan serenyah saat baru dimasak.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 522Kcal
- Karbohidrat: 61g
- Lemak total: 9g
- Lemak jenuh: 1.7g
- Protein: 46.8g
- Serat: 3.8g
- Gula: 17.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 14
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (440g)
Peralatan masak
Kompor
Atribut
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Ayam renyah dengan air fryer, hidangan praktis dan cepat!
Ayam goreng ala korea, super renyah!
Ayam panggang moulinex multicook&fry: renyah di luar, lembut di dalam!
Ayam panggang madu mustard
Ayam jahe dan serai
Ayam paprika dan zukini dengan air fryer: siap dalam 20 menit!
Ayam teriyaki: saus jepang manis gurih yang lezat
Ayam krispi air fryer: mudah dan siap dalam 20 menit
Ayam panggang dengan balutan mustard dan herbes de provence
Ayam goreng korea dengan saus gochujang pedas - dakgangjeong
Ayam basquaise praktis dengan cookeo
Ayam yassa senegal: resep tradisional yang mudah dan kaya rasa
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Christelle GarySebagai seorang yang gemar berolahraga dan vegetarian, saya sangat suka menghadapi tantangan: menyajikan hidangan nabati yang kaya protein, tanpa menguras anggaran! Misi saya di Ptitchef? Membuktikan bahwa kacang-kacangan bisa lezat, kreatif, dan benar-benar menggugah selera. Kacang buncis, lentil, dan kacang-kacangan lainnya, bersiaplah!
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini