Ayam general tao renyah buatan sendiri

Bahan-bahan

• 300 g fillet ayam
• 30 g tepung jagung
• Minyak netral untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt jahe bubuk
• 2 sdm sirup maple
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdt saus sriracha
• 3 batang daun bawang, diiris tipis
• 125 ml kaldu ayam
• Brokoli kukus, opsional
• Nasi putih atau nasi melati, sebagai pendamping

Bahan

• wok atau wajan besar
• talenan
• mangkuk salad

Persiapan

• Potong ayam menjadi potongan-potongan berukuran seragam, sekitar 2 hingga 3 cm. Masukkan potongan-potongan tersebut ke dalam mangkuk, tambahkan tepung maizena, lalu aduk hingga terbalut rata.
• Goreng ayam hingga berwarna keemasan dengan sedikit minyak di atas api sedang-besar selama 8 hingga 10 menit, sambil sesekali membalikkannya.
  
• Kecilkan api, tambahkan bawang putih, jahe, dan bagian putih bawang bombay, lalu tumis selama 1 menit. Masukkan sisa bahan-bahan dan biarkan mendidih hingga mengental menjadi saus yang kental.
• Sajikan segera bersama nasi dan, jika diinginkan, brokoli kukus. Taburi dengan bagian hijau daun bawang yang telah dicincang halus.
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini