Ayam krispi air fryer: mudah dan siap dalam 20 menit

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
25 min
1136 Kcal

Ingin menikmati ayam berbalut tepung yang renyah di luar dan sangat juicy di dalam? Kami sudah mencobanya, dan hasilnya sempurna! Tanpa digoreng dengan banyak minyak, tanpa berantakan, dan cepat siap. Dalam waktu kurang dari 20 menit, Anda bisa menikmati ayam berwarna keemasan yang bikin ingin tambah lagi. Kabar baiknya, hidangan ini lebih ringan tanpa mengurangi kelezatannya. Jika Anda menyukai resep praktis dan ingin menyajikan sesuatu yang istimewa untuk makan malam di hari kerja atau hidangan pembuka bersama teman, cobalah ayam berbalut tepung ini. Dijamin jadi favorit!

Bahan-bahan

1

Bumbu:

Untuk pelapis:

Bahan

  • 1 piring cekung
  • 2 piring datar

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak20 min
  • Ayam Krispi Air Fryer: Mudah dan Siap dalam 20 Menit - Persiapan langkah 1Bumbui fillet ayam (utuh atau potong-potong) dengan garam, merica, bubuk bawang putih, dan bumbu lain yang Anda suka.
  • Ayam Krispi Air Fryer: Mudah dan Siap dalam 20 Menit - Persiapan langkah 2Kocok 1 butir telur di piring cekung. Letakkan tepung terigu di piring datar pertama dan panko (atau tepung roti) di piring datar kedua.
  • Ayam Krispi Air Fryer: Mudah dan Siap dalam 20 Menit - Persiapan langkah 3Untuk membalut ayam:
    Pertama, gulingkan ayam ke dalam tepung terigu. Kemudian celupkan ke dalam telur kocok. Terakhir, balut dengan panko (atau tepung roti). Tekan perlahan agar lapisan tepung menempel dengan baik.
  • Ayam Krispi Air Fryer: Mudah dan Siap dalam 20 Menit - Persiapan langkah 4Panaskan air fryer pada suhu 200°C selama 3 menit.
    Masukkan ayam berbalut tepung ke dalam keranjang, lalu semprotkan sedikit minyak. Jika fillet ayam dibiarkan utuh, masak selama 10 menit pada suhu 200°C. Balik ayam dan masak lagi selama 8 menit atau hingga berwarna keemasan. Jika ayam dipotong-potong, kurangi waktu memasak menjadi sekitar 10–15 menit total.
  • Ayam Krispi Air Fryer: Mudah dan Siap dalam 20 Menit - Persiapan langkah 5Ayam berbalut tepung sudah siap. Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apakah air fryer perlu dipanaskan terlebih dahulu untuk membuat ayam berbalut tepung?

Ya, sebaiknya panaskan air fryer selama 3–5 menit sebelum memasukkan ayam. Dengan begitu, lapisan tepung akan matang merata, renyah, dan berwarna keemasan tanpa membuat dagingnya kering. Panas awal juga membantu mengunci lapisan luar sehingga bagian dalam ayam tetap juicy. Jika air fryer Anda memiliki fungsi pemanasan awal otomatis, aktifkan saja. Jika tidak, nyalakan air fryer dalam keadaan kosong pada suhu yang diinginkan selama beberapa menit.
Untuk membuat ayam berbalut tepung ekstra renyah di air fryer, perhatikan dua hal: cara menyiapkan lapisan tepung dan cara memasaknya. Gunakan tepung panko atau cornflake yang dihancurkan agar hasilnya lebih kering dan renyah. Sebelum membalut ayam, keringkan daging dengan tisu dapur. Setelah ayam disusun di keranjang, Anda juga bisa menyemprotkan sedikit minyak zaitun. Ini membantu ayam menjadi kecokelatan dan renyah. Jangan memenuhi keranjang terlalu banyak agar udara panas dapat bersirkulasi dengan baik!
Sebaiknya tidak. Ayam harus dicairkan sepenuhnya agar lapisan tepung melekat dengan baik dan hasilnya maksimal saat dimasak di air fryer. Ayam beku mengeluarkan banyak air selama proses memasak, sehingga lapisan tepung bisa lembek dan tidak renyah. Selain itu, tepung sulit menempel pada daging yang masih beku. Cairkan ayam terlebih dahulu di lemari es atau dengan bantuan microwave, lalu ikuti resep.
- Jika ayam sudah matang di air fryer, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
- Jika ayam sudah dibalut tepung tetapi masih mentah, simpan di lemari es hingga 24 jam sebelum dimasak. Jika ingin membekukannya, ayam dapat disimpan di freezer hingga 3 bulan.
Olesi keranjang dengan sedikit minyak atau gunakan kertas roti berlubang yang khusus untuk air fryer. Dengan begitu, ayam tidak akan menempel dan lapisan tepungnya tetap utuh. Jangan membalik ayam terlalu cepat; tunggu sampai bagian bawahnya kokoh dan kecokelatan. Jika dibalik terlalu dini, lapisan tepung bisa terlepas. Jika menggunakan kertas roti, pastikan kertas tersebut berlubang agar udara panas tetap bersirkulasi!
Panko adalah pilihan terbaik untuk air fryer karena menghasilkan tekstur renyah tanpa menyerap banyak minyak. Anda juga bisa menggunakan oat halus, biji rami giling, atau irisan kacang almond untuk pilihan yang lebih sehat atau bebas gluten. Yang penting, lapisan tepung memiliki tekstur yang renyah dan tidak menghambat sirkulasi udara panas. Agar tepung melekat sempurna, gunakan tiga bahan klasik: tepung terigu, telur kocok, lalu bahan pelapis renyah pilihan Anda.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 1136Kcal
  • Karbohidrat: 108.4g
  • Lemak total: 41.6g
  • Lemak jenuh: 8.6g
  • Protein: 76.5g
  • Serat: 7.2g
  • Gula: 4.4g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 30
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (409g)

Peralatan masak

Penggorengan udara

Atribut

Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: