Saus barbekyu: buatlah di rumah dan ubah daging apa pun
Thursday 21 May 2026 13:10
O saus barbekyu adalah salah satu saus klasik yang mengubah persiapan sederhana menjadi sesuatu yang penuh cita rasa. Dengan keseimbangan rasa manis, asam dan berasap, saus ini sangat cocok dipadukan dengan daging, roti lapis, dan bahkan sayuran, menambahkan sentuhan khas yang membuat perbedaan.
Meskipun terlihat seperti saus barbekyu siap pakai atau industri, membuat saus barbekyu di rumah lebih mudah daripada yang dipikirkan kebanyakan orang. Hanya dengan beberapa bahan dan beberapa menit di atas kompor, Anda bisa mendapatkan hasil yang jauh lebih lezat, disesuaikan dengan selera Anda dan tanpa kerumitan.
Bahan-bahan saus:
- 1/2 cabai hijau
- 1/2 cabai merah
- 1/2 daun bawang (hijau)
- 3 siung bawang putih
- 1 cangkir saus tomat
- 2 sendok teh oregano
- 1/2 sendok teh paprika
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan tepung maizena (maizena)
- Sedikit cuka
- Garam dan merica secukupnya
Arah:
- Untuk memulai, potong paprika dan daun bawang.
- Masukkan ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar, tanpa minyak. Tambahkan 3 siung bawang putih dan biarkan hingga berwarna kecokelatan hingga tercium aroma barbekyu.
- Masukkan saus tomat, kecap, cuka, cuka, oregano dan paprika ke dalam tabung blender.
- Saat sayuran berwarna kecoklatan, tuangkan juga ke dalam tabung blender.
- Sekarang haluskan campuran tersebut dalam blender hingga membentuk pasta yang halus.
- Tambahkan 1/2 sendok makan tepung jagung.
- Blender lagi dengan baik.
- Saring untuk menghilangkan gumpalan. Tuang isinya kembali ke dalam panci (belum di atas kompor).
- Sekarang tambahkan 1/2 sendok makan tepung maizena, garam dan merica secukupnya.
- Sekarang taruh kembali di atas kompor dengan api sedang, aduk dengan fouet (pengocok telur) selama sepuluh menit sampai saus matang.
Komentar