Rebusan salmon yang lezat

Bahan-bahan

• 300 gram salmon (tanpa kulit, tanpa tulang)
• 1 sendok teh mentega
• 2 wortel
• 100 g jamur
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok teh. tepung terigu
• 8 cl anggur putih
• 1 buket garni
• 1 kubus kaldu
• 100 g krim ganda
• 1/2 lemon
• 1 kuning telur
• Disajikan dengan
• 300 gram kentang (atau 240 gram nasi)

Bahan

• 1 panci
• 1 pisau
• 1 talenan

Persiapan

• Tumis bagian putih daun bawang, potong kecil-kecil, di dalam panci dengan sedikit mentega.
• Tambahkan salmon, potong dadu besar, dan kecokelatan.
  
• Tambahkan tepung dan tuangkan anggur putih. Aduk agar tercampur rata.
• Setelah alkohol menguap, tutupi potongan salmon dengan air dan tambahkan kaldu kubus.
  
• Saat mendidih, tambahkan irisan wortel, jamur cincang, dan buket garni.
  
  *Kami memiliki jamur berukuran besar dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda memiliki jamur berukuran kecil, potonglah.
• Rebus selama 2 jam dengan api kecil, aduk secara teratur.
  
• Di akhir waktu ini, campurkan krim, jus lemon, dan kuning telur.
• Tambahkan campuran ini ke dalam panci, aduk rata dan segera angkat.
  
• Sajikan dengan nasi atau kentang dan taburi dengan irisan tipis daun bawang. Selamat menikmati hidangan Anda!

Pengamatan

Bagaimana cara menyimpan blanquette salmon?
Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.

Dengan apa saya harus menyajikan blanquette salmon?
Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih atau kentang kukus atau kentang goreng!

Apakah blanquette salmon dapat dibekukan?
Ya, bisa, tetapi makanlah dalam waktu 3 bulan setelah dibekukan.

Dapatkah saya mengganti salmon?
Anda dapat mengganti salmon dengan ikan monkfish atau ikan air tawar tanpa masalah.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini