Bagaimana cara memasak beras basmati?

Bahan-bahan

• 280 gram beras basmati (sekitar 2 gelas)
• 500ml air (sekitar 3 gelas)

Bahan

• Panci

Persiapan

• Mulailah dengan mencuci beras dalam mangkuk besar berisi air dingin untuk menghilangkan kanji, lalu gosok-gosokkan di antara kedua tangan Anda hingga airnya menjadi keruh.
• Ulangi operasi ini sebanyak yang diperlukan sampai air menjadi jernih.
• Didihkan sepanci besar air hingga mendidih.
• Saat air mendidih, masukkan beras ke dalam panci, kecilkan api hingga kecil dan tutup selama 10 menit.
• Tutup dan biarkan tidak terlalu panas selama beberapa menit. Dan sudah siap!

Pengamatan

Apa perbedaan antara beras Thailand dan beras basmati?
Dari segi rasa, beras basmati memiliki aroma kacang dan sangat cocok untuk hidangan berkuah, sedangkan beras Thailand memiliki rasa melati dan ideal untuk hidangan eksotis atau nasi Kanton, misalnya.

Apa yang dapat saya lakukan dengan sisa beras basmati?
Anda dapat memilih resep nasi goreng, salad nasi, nasi Kanton atau risotto ekspres!

Bagaimana cara memasak beras basmati dengan benar?
Mulailah dengan membilas beras basmati dengan air dingin hingga airnya jernih, untuk menghilangkan kelebihan pati. Kemudian masak di dalam panci dengan 1 bagian beras dan 1,5 hingga 2 bagian air. Didihkan, lalu tutup, kecilkan api hingga kecil dan biarkan masak selama 10 hingga 12 menit. Kemudian biarkan istirahat dari api, masih tertutup, selama 5 menit sebelum dipipihkan dengan garpu.

Bagaimana cara memasak beras basmati dengan benar?
Untuk menghindari nasi yang terlalu lengket atau terlalu keras, gunakan perbandingan air dan beras yang tepat, bilas beras dengan baik dan jangan diaduk selama memasak. Biarkan nasi tertutup setelah dimasak agar uap dapat menyelesaikan pekerjaannya dan membuatnya lebih lembut.

Haruskah saya memasukkan beras ke dalam air panas atau air dingin?
Untuk beras basmati, kami sarankan untuk memasukkannya langsung ke dalam air mendidih. Hal ini untuk menjaga tekstur bulir beras dan mencegahnya menjadi terlalu lengket. Namun, selalu bilas dengan air dingin sebelum dimasak.

Bagaimana cara menanak nasi di dalam air?
Didihkan sepanci besar air asin (seperti untuk pasta), tuangkan beras yang sudah dibilas dan biarkan masak tanpa ditutup selama 10 hingga 12 menit. Kemudian saring melalui saringan. Cara ini sederhana dan efektif, terutama untuk beras yang panjang seperti basmati.

Berapa banyak air yang harus saya gunakan untuk memasak beras basmati?
Untuk memasak dengan metode penyerapan, gunakan sekitar 1 bagian beras untuk 1,5 bagian air. Jika Anda menggunakan metode perebusan, beras hanya perlu terendam dalam air - lalu tiriskan.

Bagaimana cara mencegah nasi lengket?
Selalu bilas beras beberapa kali dengan air dingin sebelum dimasak. Jangan diaduk saat memasak, pertahankan rasio air/beras yang benar, dan biarkan nasi tertutup selama beberapa menit setelah dimasak. Anda juga dapat menambahkan sesendok minyak netral ke dalam air rebusan untuk membantu memisahkan bulir beras.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak beras basmati?
Beras basmati umumnya matang dalam 10 hingga 12 menit ketika dimasak dalam air mendidih atau dengan cara diserap. Kemudian sebaiknya didiamkan selama 5 menit, dengan ditutupi, sebelum disajikan.

Berapa banyak beras basmati untuk satu orang?
Sediakan sekitar 60 hingga 80 g beras kering per orang, setara dengan ½ gelas. Untuk hidangan utama berbahan dasar nasi, Anda dapat menggunakan hingga 100 g.

Berapa banyak air yang harus saya gunakan untuk memasak beras basmati?
Saat memasak dengan cara penyerapan, gunakan 1 bagian beras untuk 1,5 bagian air. Misalnya, untuk 1 gelas beras, tambahkan 1 gelas air.

Bagaimana cara memasak beras basmati di dalam Thermomix?
Tuangkan 1 liter air ke dalam mangkuk, letakkan beras yang sudah dibilas ke dalam keranjang uap, lalu programkan 20 menit / Varoma / kecepatan 1. Tiriskan dan sajikan.

Apakah Anda bisa memasak beras basmati di dalam panci?
Ya, Anda bisa dengan teknik nasi pilaf. Goreng beras dengan sedikit lemak hingga bening, lalu tambahkan 1,5 bagian air panas dan biarkan masak, tutup, hingga meresap.

Bagaimana cara mengukus beras basmati?
Bilas beras dengan baik, lalu rendam selama 30 menit. Tiriskan, masukkan ke dalam keranjang kukusan dan masak selama 20 hingga 25 menit. Metode ini biasanya digunakan dalam masakan India untuk mendapatkan nasi yang sangat ringan.

Berapa suhu memasak yang ideal untuk beras basmati gandum utuh?
Beras basmati gandum utuh membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak: sekitar 30 hingga 35 menit dalam air mendidih. Disarankan untuk merendam beras selama beberapa jam sebelumnya untuk mengurangi waktu memasak.

Bagaimana cara membuat nasi basmati ala pilaf?
Goreng beras dengan sedikit mentega atau minyak sampai berwarna seperti mutiara. Tambahkan 1,5 bagian air panas, tutup, kecilkan api dan didihkan hingga terserap seluruhnya.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini