10 Makanan yang dapat merusak Air Fryer Anda: Cari tahu apa yang harus dihindari!

Air Fryer tidak cocok untuk menggoreng makanan yang tercakup dalam adonan cair mentah, seperti tempura, pancake atau makanan yang dilapisi tepung roti tanpa dimasak terlebih dahulu. Hal ini karena kipas penggoreng udara yang kuat cenderung menyebarkan adonan cair, menciptakan kekacauan di dalam keranjang dan menghasilkan penggorengan yang tidak merata.

Alternatif: Untuk makanan yang dilapisi tepung roti, seperti ayam atau ikan, sangat ideal untuk menggunakan tepung roti kering, yang dibuat dari remah roti, tepung terigu, atau panko. Pastikan tepung roti melekat dengan baik pada makanan.

Hidangan yang mengandung banyak cairan, seperti supkaldu atau saustidak boleh diletakkan di dalam penggorengan udara. Peralatan ini tidak dirancang untuk bekerja seperti oven konvensional atau kompor listrik, dan cairan dapat menetes ke dalam kompartemen bawah, menyebabkan kesulitan pembersihan dan, dalam beberapa kasus, merusak alat.

Alternatif: Gunakan penggorengan udara untuk makanan padat atau makanan yang hanya mengandung sedikit bumbu cair. Untuk sup atau saus, lebih baik gunakan panci atau alat lain yang sesuai.

Meskipun tergoda untuk meletakkan keju seperti camembert, brie, atau potongan keju cheddar di dalam Air Fryer, panas yang tinggi menyebabkan keju meleleh dengan cepat dan menetes melalui lubang di keranjang. Hal ini dapat menyebabkan kekacauan, asap, dan bau yang tidak sedap.

Alternatif: Gunakan keju dalam olahan yang mengandung bahan dasar padat, seperti roti atau pasta isi, untuk mencegah keju meleleh langsung di dalam keranjang.

Daun-daunan seperti bayamroket, dan selada tidak ideal untuk penggoreng udara. Karena ringan, mereka dapat terbawa oleh aliran udara yang dihasilkan oleh kipas, yang dapat menyebabkan luka bakar atau bahkan penyumbatan pada sistem internal penggoreng udara.

Alternatif: Sayuran yang lebih padat, seperti brokoli, wortel, dan cukini, bekerja dengan sangat baik dalam penggorengan udara. Ingatlah untuk memotongnya secara merata dan tambahkan sedikit minyak zaitun untuk hasil terbaik.

Daging yang sangat berlemak, seperti bacon atau potongan dengan kandungan lemak tinggi mungkin tidak ideal untuk penggorengan udara. Ini karena lemak yang meleleh dapat menetes ke bagian bawah alat, menimbulkan asap dan membuatnya sulit dibersihkan. Selain itu, lemak berlebih dapat menimbulkan risiko panas berlebih.

Alternatif: Pilih potongan daging tanpa lemak atau buang lemak berlebih sebelum disiapkan. Daging asap dapat disiapkan dalam penggorengan udara, tetapi dalam jumlah sedang dan dengan pengawasan yang konstan untuk menghindari produksi asap yang berlebihan.

Roti yang diisi dengan krim atau isian yang sangat cair mungkin tidak akan bekerja dengan baik di dalam penggorengan udara. Panas yang kuat dapat menyebabkan isian bocor dan mengotori alat, serta menyebabkan bahan gosong.

Alternatif: Pilih roti isi yang memiliki konsistensi lebih padat atau gunakan bahan dasar adonan yang dapat menutup isian dengan lebih baik.

Biji-bijian seperti beras, kacang-kacangan atau lentil mentah tidak boleh dimasak di dalam Air Fryer. Makanan ini perlu dimasak dalam air untuk melembutkannya, sesuatu yang tidak dapat dilakukan oleh Air Fryer. Mencoba memasaknya di dalam alat hanya akan menghasilkan kacang yang kering dan keras.

Alternatif: Masak biji-bijian dalam panci atau panci bertekanan dan gunakan penggorengan udara hanya untuk menyelesaikan resep, seperti biji-bijian renyah untuk salad.

Ikan seperti nila atau sol, yang memiliki daging yang sangat lembut, dapat dengan mudah hancur di dalam penggorengan udara karena aliran udara. Selain itu, proses ini dapat mengeringkan ikan, sehingga mengorbankan tekstur dan rasanya.

Alternatif: Ikan dengan daging yang lebih keras, seperti salmon atau tuna, lebih cocok untuk penggorengan udara. Gunakan aluminium foil atau kertas roti untuk memudahkan mengeluarkan ikan.

Meskipun memungkinkan untuk memasak telur di dalam penggorengan udara, menempatkannya langsung di dalam keranjang tanpa penyangga dapat berbahaya, karena telur dapat meledak karena tekanan internal. Selain itu, hasilnya mungkin tidak seragam.

Alternatif: Untuk memasak telur di dalam penggorengan udara, gunakan wadah yang sesuai, seperti ramekin atau cetakan silikon, dan pantau waktu memasaknya.

Makanan seperti kue atau pai dengan topping cair (seperti sirup atau glasir) tidak boleh dimasukkan ke dalam penggorengan udara, karena panas yang kuat dapat melelehkan atau membakar topping sebelum makanan siap.

Alternatif: Siapkan kue di dalam penggorengan udara tanpa topping dan tambahkan topping nanti, saat makanan sudah siap.

Air Fryer adalah alat yang kuat dan serbaguna, tetapi penggunaannya membutuhkan perawatan untuk menghindari masalah dan mencapai hasil terbaik. Menghindari makanan yang dapat menetes, meleleh, atau terganggu oleh aliran udara sangat penting untuk memperpanjang masa pakai alat dan menjaga kualitas resep. Dengan tips dalam artikel ini, Anda akan dapat memanfaatkan potensi penggorengan udara dengan aman dan praktis!