Pasta dengan kubis merah dan kenari, hidangan pertama yang terlihat enak dan mudah disiapkan

Bahan-bahan

• 180 g pasta (Paccheri atau pasta pendek lainnya pilihan Anda)
• 400 g kubis merah
• 1/2 bawang bombay kecil (sekitar 15 gr)
• 2 sendok makan keju Parmesan
• 6 biji kenari (kurang lebih 12 gram)
• 2 gelas air

Bahan

• Talenan
• pisau
• peniris pasta
• sendok
• gelas

Persiapan

• Potong kubis dan buang bagian tengahnya yang berwarna putih (yang masih keras).
• Goreng bawang bombay (cincang halus) dalam wajan dengan minyak zaitun. Potong kol merah menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke dalam wajan, lalu tumis selama beberapa menit dengan api besar.
• Sekarang tambahkan air ke dalam panci, tutup dan biarkan kubis dimasak selama sekitar 20 menit dengan api sedang, aduk sesekali.
• Sementara itu, masak pasta dalam air mendidih sesuai dengan petunjuk pada kemasan
• Saat kubis sudah siap, ambil setengahnya dan masukkan ke dalam blender bersama dengan cairan masak yang tersisa di dalam panci (jika cairan sudah benar-benar kering, tambahkan 1 atau 2 sendok makan air masak). Kemudian haluskan dan setelah siap, tuangkan kembali ke dalam panci. Tambahkan jus lemon dan aduk
• Tiriskan pasta al dente dan tuangkan ke dalam wajan berisi kol merah dan haluskan, tambahkan 2 sendok makan keju Parmesan dan aduk pasta dengan cepat
• Sajikan dan hiasi dengan kenari cincang dan sedikit peterseli cincang untuk memberikan kontras. Pasta sudah siap, ayo sajikan di meja!

Pengamatan

Dapatkah saya menyimpan pasta dengan kol merah dan kenari?
Kami merekomendasikan untuk memakannya segera setelah siap, namun Anda dapat menyimpannya di lemari es (dalam wadah kedap udara) selama beberapa hari

Format pasta apa yang harus saya gunakan?
Kami sarankan untuk menggunakan pasta pendek. Anda dapat mencoba resep ini dengan fusilli, mezze maniche rigate, penne rigate, atau rigatoni.

Apa yang harus ditambahkan untuk menambah rasa pada krim kubis merah?
Jika Anda merasa hidangan ini kurang asam, kami sarankan untuk menambahkan 1 sendok makan jus lemon ke dalam krim kubis merah sebelum memasukkan pasta ke dalam wajan.

Apa yang dapat saya tambahkan ke dalam pasta dengan kol merah?
Jika Anda bukan seorang vegetarian, Anda dapat menambahkan bacon atau bintik. Daging asap harus dimasak terlebih dahulu di dalam wajan, lalu dicampur dengan krim kol merah. Sebaliknya, untuk daging asap, cukup kecokelatan dengan cepat dalam wajan panas dan tambahkan setelah pasta disajikan.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti kacang kenari?
Jika Anda tidak menyukai kenari, cobalah pistachio, almond, atau hazelnut. Potong-potong kacang tersebut sebelum digunakan untuk menghias hidangan.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini