Kerang marinière: resep kerang sederhana dan lezat
pilih sekarang
Tetap nikmati cita rasa laut meski musim panas telah berlalu dengan mencoba kerang marinière! Hidangan klasik yang tak pernah membosankan ini mudah dan cepat dibuat. Kerang hanya perlu dimasak selama 10 menit, jadi Anda bisa segera menyajikan hidangan lezat untuk dinikmati bersama :-) Dibumbui dengan bawang putih dan herba, kerang ini menawarkan perpaduan rasa yang nikmat. Agar semakin sempurna, sajikan bersama kentang goreng ;-)
Bahan-bahan
2
Bahan
- panci besar
- pisau kecil
Persiapan
Persiapan25 min
Waktu memasak15 min
Bersihkan kerang dan buang janggutnya. Gunakan pisau untuk menarik dan melepaskan serat yang menjulur dari sisi cangkang.
Lelehkan sedikit mentega di dalam panci besar. Tumis bawang bombai yang sudah diiris tipis, seledri yang dipotong kecil-kecil, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan ikat herba aromatik.
Saat bawang bombai menjadi bening, tuangkan anggur putih untuk mengangkat sisa tumisan dari dasar panci, lalu tambahkan kerang. Tutup panci dan masak selama 10 menit. Setelah itu, kerang seharusnya sudah terbuka.
Tambahkan peterseli cincang, lalu aduk. Angkat panci dari kompor.
Kerang marinière siap disajikan!
FAQ ❓
Bagaimana cara memilih kerang segar untuk resep ini?
Untuk memilih kerang segar, pastikan cangkangnya tertutup rapat dan tidak mengeluarkan bau yang tidak sedap. Ketuk kerang yang cangkangnya terbuka; kerang yang masih segar seharusnya menutup kembali.
Apakah anggur putih bisa diganti dalam resep ini?
Ya, anggur putih bisa diganti dengan kaldu sayuran atau air, tetapi rasanya akan sedikit berbeda.
Hidangan pendamping apa yang cocok disajikan bersama kerang marinière?
Kentang goreng adalah pendamping klasik, tetapi Anda juga bisa menyajikannya dengan kentang kukus atau salad hijau untuk hidangan yang lebih ringan.
Berapa lama kerang yang sudah dimasak dapat disimpan?
Kerang yang sudah dimasak dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 1–2 hari. Sebaiknya segera dikonsumsi agar tetap segar.
Apa saja manfaat nutrisi kerang?
Kerang kaya akan protein, omega-3, vitamin B12, serta mineral seperti zat besi dan seng, sehingga menjadi pilihan bergizi untuk hidangan seimbang.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 365Kcal
- Karbohidrat: 24g
- Lemak total: 4.9g
- Lemak jenuh: 2.7g
- Protein: 43.8g
- Serat: 2.1g
- Gula: 2.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (598g)
Peralatan masak
Kompor
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Pasta dengan cumi beku dan tomat ceri: resep sederhana dan lezat
Confit bawang: sederhana, elegan, dan sempurna untuk daging serta keju
Brokoli dan udang dengan saus pedas korea: hidangan sederhana, seimbang, dan menggugah selera
Pasta dengan paprika dan philadelphia: creamy, cepat, dan lezat
Risotto radicchio, speck, dan philadelphia yang lembut dan lezat
Cannelloni jamur dan sosis: hidangan utama yang kaya rasa
Salad spelt dan tuna: Resep ringan, lezat, dan cocok dinikmati sepanjang tahun
Pasta salmon dan zucchini: hidangan ringan dan lezat untuk segala acara
Bola-bola kacang polong dan feta dengan air fryer: lezat dan cepat dibuat!
Roti bakar alpukat dengan mangga dan jeruk nipis: resep yang segar, cepat, dan lezat
Pasta krim dengan brokoli dan almond: resep mudah dan kaya rasa
Pasta dingin dengan krim alpukat, almond, dan tomat ceri: vegetarian dan lezat!
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini