Name: Salad mentimun, kacang arab panggang, alpukat, dan feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 1 buah mentimun\r\n1 buah alpukat\r\n250 g kacang arab, tiriskan \r\n1\/2 bawang merah\r\n100 g keju feta\r\nBeberapa batang kucai\r\n\r\nUntuk saus vinaigrette: \r\n3 sendok makan minyak zaitun\r\nJus dari 1 buah lemon\r\n1 sendok teh mustard\r\n1 sendok teh madu \r\n1 sendok teh timi\r\n\r\nUntuk kacang arab: \r\n1 sendok makan minyak zaitun\r\n1 sendok teh paprika\r\n1 sendok teh jintan \r\n1 sendok teh bubuk bawang putih\r\nGaram\r\nMerica

Salad mentimun, kacang arab panggang, alpukat, dan feta

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

30 min

641 Kcal

Ingin mencoba salad lengkap yang sedikit berbeda dari salad klasik? Resep ini memenuhi semua selera! Perpaduan mentimun yang renyah, alpukat yang lembut, serta kacang arab berbumbu yang garing membuat setiap suapan kaya akan tekstur dan rasa.\r\nKacang arab panggang memberikan sensasi camilan yang bikin ketagihan, dengan cita rasa paprika, jintan, dan bawang putih. Feta menambahkan sentuhan asin dan lembut, sementara saus vinaigrette lemon menyeimbangkan semuanya dengan kesegaran yang istimewa.\r\nMudah disiapkan dan cocok dinikmati saat cuaca cerah, salad ini ideal untuk makan siang ringan tetapi mengenyangkan, makan malam praktis, atau bekal. Tips: tambahkan kacang arab sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah :)

Bahan-bahan

1 buah mentimun\r\n1 buah alpukat\r\n250 g kacang arab, tiriskan \r\n1\/2 bawang merah\r\n100 g keju feta\r\nBeberapa batang kucai\r\n\r\nUntuk saus vinaigrette: \r\n3 sendok makan minyak zaitun\r\nJus dari 1 buah lemon\r\n1 sendok teh mustard\r\n1 sendok teh madu \r\n1 sendok teh timi\r\n\r\nUntuk kacang arab: \r\n1 sendok makan minyak zaitun\r\n1 sendok teh paprika\r\n1 sendok teh jintan \r\n1 sendok teh bubuk bawang putih\r\nGaram\r\nMerica

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak20 min

Salad Mentimun, Kacang Arab Panggang, Alpukat, dan Feta - Persiapan langkah 1

Panggang kacang arab di dalam oven (25 menit pada suhu 180°C) atau air fryer (20 menit pada suhu 180°C) bersama bumbu dan minyak zaitun. Balik kacang arab di tengah waktu memasak agar matang dan berwarna kecokelatan secara merata.

Salad Mentimun, Kacang Arab Panggang, Alpukat, dan Feta - Persiapan langkah 2

Sementara itu, iris tipis mentimun dan bawang merah menggunakan mandolin atau pisau tajam. Lalu, tambahkan alpukat yang sudah dipotong-potong.

Salad Mentimun, Kacang Arab Panggang, Alpukat, dan Feta - Persiapan langkah 3

Tambahkan kucai yang sudah dicincang.

Salad Mentimun, Kacang Arab Panggang, Alpukat, dan Feta - Persiapan langkah 4

Buat saus vinaigrette dengan mencampurkan minyak zaitun, madu, mustard, jus lemon, dan timi. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Salad Mentimun, Kacang Arab Panggang, Alpukat, dan Feta - Persiapan langkah 5

Tuangkan saus vinaigrette ke dalam salad, lalu aduk rata.

Salad Mentimun, Kacang Arab Panggang, Alpukat, dan Feta - Persiapan langkah 6

Tambahkan feta di atasnya.

Salad Mentimun, Kacang Arab Panggang, Alpukat, dan Feta - Persiapan langkah 7

Terakhir, tambahkan kacang arab renyah sesaat sebelum disajikan ;)

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Mengapa kacang arab panggang saya tidak tetap renyah dalam salad?\r\nKacang arab akan cepat kehilangan kerenyahannya saat terkena saus vinaigrette dan sayuran. Agar tetap renyah, tambahkan kacang arab sesaat sebelum disajikan. Ini trik yang tepat untuk membuat salad dengan perpaduan tekstur dan rasa yang menarik.\r\n\r\nBagaimana cara mencegah alpukat menghitam dalam salad?\r\nJus lemon dalam saus vinaigrette membantu memperlambat oksidasi alpukat secara alami. Anda juga bisa menambahkan alpukat sesaat sebelum disajikan dan melumurinya dengan saus agar warna hijaunya tetap cantik.\r\n\r\nBisakah salad mentimun dan kacang arab ini disiapkan sebelumnya?\r\nYa, Anda bisa menyiapkan sayuran dan saus beberapa jam sebelumnya. Namun, sebaiknya tambahkan alpukat, feta, dan terutama kacang arab panggang sesaat sebelum disajikan agar teksturnya tetap terjaga.\r\n\r\nSalad kacang arab panggang cocok disajikan dengan apa?\r\nSalad lengkap ini bisa dinikmati begitu saja, tetapi juga cocok disajikan bersama daging panggang, ikan, atau sate ayam. Salad ini sempurna untuk makan siang musim panas, piknik, atau hidangan ringan yang tetap mengenyangkan.\r\n\r\nBagaimana cara memvariasikan salad mentimun, alpukat, dan feta?\r\nAnda bisa menambahkan tomat ceri, zaitun hitam, daun mint segar, atau quinoa agar salad ini lebih mengenyangkan. Taburan biji-bijian panggang juga menambahkan tekstur renyah yang nikmat.