Lasagna cukini dan bayam

Bahan-bahan

Lasagna cukini:

• 2 buah cukini
• Garam kasar

Topping :

• 1 sdm. minyak zaitun
• 1 siung bawang putih
• 1 kg bayam
• 450 g keju ricotta
• 120 g keju mascarpone
• 20 g keju parmesan
• 1 sendok teh. merica
• 380g saus tomat
• 100g keju mozzarella parut

Bahan

• 1 buah pengupas (atau mandolin)
• Handuk dapur
• 1 piring casserole berukuran 30 x 20 cm

Persiapan

• Siapkan lasagna cukini: Cuci dan kupas cukini. Dengan menggunakan pengupas sayuran atau mandolin, potong cukini memanjang menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas kertas dapur.
• Taburi dengan garam kasar dan biarkan mengering selama 10 menit. Keringkan dengan kertas dapur. Balikkan potongan dan ulangi prosesnya. Tepuk-tepuk irisan hingga kering, hilangkan sisa garam.
  
• Siapkan hiasan: Cuci dan tiriskan rebung. Dalam wajan, tumis siung bawang putih yang telah dihancurkan dengan minyak zaitun, lalu tambahkan bayam dan tumis.
• Dalam mangkuk, campurkan ricotta dengan mascarpone, parmesan, dan merica. Masukkan bayam setelah menyusut.
  
• Persiapan: Panaskan oven hingga 180°C. Tuang saus tomat ke dalam dasar piring gratin. Tambahkan selapis lasagna cukini, lalu selapis isian bayam. Ulangi prosesnya.
• Tutupi dengan lapisan lasagna dan saus tomat. Taburi dengan parutan keju mozzarella. Panggang selama 25 menit pada suhu 180°C.
  
• Dan sekarang lasagna cukini dengan bayam dan keju Italia Anda sudah siap!

Pengamatan

Anda dapat menggunakan bayam beku atau bayam kalengan (yang sudah dimasak). Cukup campurkan dengan ricotta, mascarpone, dan parmesan.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini