Lasagna ricotta dan bayam yang lembut dan lumer

Bahan-bahan

Saus béchamel:

• 50 cl susu
• 50 g mentega
• 50 g tepung terigu
• garam
• merica
• pala

Bahan lainnya:

• 150 g lembaran pasta lasagna
• 350 g keju ricotta
• 1 sdm minyak zaitun
• 500 g bayam beku
• 150 g keju mozzarella parut
• 100 g keju Parmesan parut
• garam
• merica
• pala

Bahan

• Loyang tahan panas
• wajan
• panci
• pengocok
• spatula

Persiapan

• Buat saus béchamel:
  Didihkan susu di dalam panci.
• Sementara itu, lelehkan mentega di panci lain. Setelah mentega benar-benar meleleh, masukkan tepung sekaligus.
  
• Aduk rata dan masak selama 2 menit. Tuangkan susu mendidih sambil terus diaduk hingga saus mengental. Bumbui dengan garam, merica, dan pala, lalu aduk kembali dan sisihkan.
• Tuangkan sedikit minyak zaitun ke wajan yang sudah panas, lalu masukkan bayam dan tumis. Tutup wajan dan aduk sesekali.
  * Jika suka, tambahkan satu siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
  
• Tiriskan bayam hingga benar-benar kering, lalu pindahkan ke mangkuk. Tambahkan ricotta, garam, merica, dan pala.
• Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  
• Oleskan saus béchamel di dasar loyang. Letakkan selembar pasta lasagna di atasnya.
• Ratakan sedikit campuran ricotta dan bayam di atasnya.
  
• Tambahkan saus béchamel, Parmesan, dan mozzarella. Letakkan selembar pasta lasagna di atasnya, lalu ulangi dengan campuran ricotta dan bayam, saus béchamel, Parmesan, dan mozzarella.
• Untuk lapisan terakhir, letakkan selembar pasta lasagna, tutupi dengan saus béchamel, lalu taburi dengan Parmesan secukupnya.
  
• Panggang selama 20 menit pada suhu 230°C.
• Matikan oven dan keluarkan loyang setelah 15 menit.
  
• Lasagna bayam dan ricotta siap disajikan!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini