Petit suisse sehat, lembut, dan tinggi protein

Name: Petit suisse sehat, lembut, dan tinggi protein
Prep time: 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Id
Ingredients: 200 g yoghurt Yunani; 200 g stroberi; 1,5 lembar gelatin; 2 sendok makan sirup agave; 50 g susu

pilih sekarang

Hidangan penutup

Sangat Mudah

10 h 10 m

87 Kcal

Ingatkah Anda dengan Petit Suisse yang lembut dan creamy, yang menjanjikan kebahagiaan di setiap suap? Ukurannya kecil, teksturnya lembut, rasanya sulit ditolak... dan, jujur saja, kandungan gulanya lebih banyak daripada yang ingin kita konsumsi saat ini. Namun, bagaimana jika Anda bisa menghidupkan kembali pengalaman itu dengan tekstur selembut sutra dan rasa manis yang sama, tetapi dalam versi buatan sendiri yang lebih sehat? Dengan mudah, kita akan membuat yoghurt stroberi stroberi ala Petit Suisse di rumah, yang pasti disukai anak-anak maupun orang dewasa. Hidangan penutup dengan tekstur lembut dan rasa stroberi yang lezat ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan istimewa.

Bahan-bahan

200 g yoghurt Yunani
200 g stroberi
1,5 lembar gelatin
2 sendok makan sirup agave
50 g susu

Bahan

Blender / mixer listrik / food processor
Saringan
Panci kecil

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu tunggu10 jam

Cuci stroberi, buang batangnya dan potong-potong.
Rendam daun gelatin dalam semangkuk air dingin selama 5-10 menit.
Panaskan susu, hati-hati jangan sampai mendidih.
Tiriskan lembaran gelatin dan tambahkan ke dalam susu panas. Aduk hingga benar-benar larut.
Masukkan yoghurt, stroberi, sirup agave, dan susu yang sudah dicampur gelatin ke dalam blender. Blender hingga tercampur rata.
Saring adonan menggunakan saringan halus untuk membuang biji stroberi dan mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
Tuang adonan ke dalam cetakan-cetakan kecil, lalu simpan di lemari es hingga mengental. Sebaiknya buat sehari sebelumnya agar bisa dinikmati keesokan harinya.
Selesai!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bisakah saya membuat resep ini dengan buah lain?

Tentu saja. Meski stroberi merupakan pilihan yang paling umum, Anda juga bisa menggunakan buah beri lainnya, seperti raspberry atau kismis, serta pisang atau persik.

Bisakah yoghurt Yunani diganti?

Tentu. Anda bisa menggantinya dengan skyr, yoghurt tawar, atau bahkan krim keju ala Philadelphia. Krim keju akan menghasilkan tekstur yang lebih creamy, tetapi juga meningkatkan kandungan kalorinya.

Bisakah sirup agave diganti?

Anda bisa menggunakan pemanis pilihan, seperti madu, sirup maple, krim kurma, atau eritritol. Tambahkan pemanis ke dalam campuran sebelum diblender, lalu sesuaikan takarannya sesuai selera.

Bisakah saya membuat Petit Suisse sehat versi vegan?

Tentu. Untuk versi vegan, campurkan kacang mete yang sudah direndam selama beberapa jam dengan yoghurt nabati, seperti yoghurt kedelai, almond, atau kelapa, lalu tambahkan potongan stroberi. Sebagai pengganti gelatin, gunakan agar-agar, bahan pembentuk gel nabati yang cocok untuk hidangan penutup vegan.

Bisakah saya menggunakan gelatin bubuk atau agar-agar? Berapa takarannya?

Anda bisa menggunakan 1,5 sendok teh gelatin bubuk.
Untuk agar-agar bubuk, gunakan ¾ sendok teh.

Bisakah Petit Suisse ini dibekukan untuk dijadikan es krim?

Kami tidak menyarankannya karena gelatin tidak cocok untuk disimpan pada suhu yang sangat rendah.

Berapa banyak Petit Suisse yang dihasilkan dari takaran ini?

Takaran ini menghasilkan 3 gelas kecil, masing-masing berisi 125 g.

Bagaimana cara membuat Petit Suisse lebih creamy?

Kocok 30 g krim kental hingga mengembang, lalu campurkan secara perlahan dengan teknik aduk balik ke dalam adonan yang sudah diblender, tepat sebelum didinginkan hingga mengeras. Perlu diingat, penambahan krim akan meningkatkan kandungan kalori resep ini.