Arepas venezuela, roti jagung bebas gluten dengan hanya 3 bahan

Bahan-bahan

• 625 ml air suhu ruang (2,5 cangkir)
• 320 g tepung jagung pratanak (2 cangkir)
• 2 sdt garam
• 1 sdt minyak zaitun (opsional)

Persiapan

• Masukkan air suhu ruang, garam, dan minyak ke dalam mangkuk besar, lalu aduk. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan garpu hingga tercampur.
  Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.
• Diamkan adonan selama 15 menit agar tepung menyerap air dengan baik.
• Basahi telapak tangan agar adonan tidak lengket saat diolah. Bagi adonan menjadi sekitar 10 bagian.
  Bentuk setiap bagian menjadi bola, lalu pipihkan hingga berbentuk cakram.
• Olesi wajan dengan sedikit minyak. Masak arepas dengan api sedang selama sekitar 7 menit di setiap sisi hingga kecokelatan.
  Matikan api, tutup wajan, lalu diamkan selama sekitar 5 menit. Periksa apakah arepas sudah matang (lihat catatan).
• Diamkan hingga roti mendingin, lalu isi dengan bahan-bahan favorit Anda!

Pengamatan

Arepas autentik dibuat dari tepung jagung pratanak, yang bisa berwarna putih atau kuning. Tepung ini bisa ditemukan di toko bahan makanan organik, toko khusus produk Amerika Latin, atau bahkan di beberapa supermarket. Ada juga semolina jagung pratanak yang bisa diblender hingga menjadi tepung halus.

Cara mengecek apakah arepa sudah matang: Ketuk arepa setelah dimasak. Jika terdengar berongga, berarti arepa sudah matang.

Cara menyimpan arepas:
Arepas dapat disimpan di lemari es hingga 4 hari dalam wadah kedap udara.
Adonan mentah atau arepas yang sudah matang juga bisa dibekukan.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini