Polenta goreng air fryer: renyah, sehat, dan bebas gluten

Name: Polenta goreng air fryer: renyah, sehat, dan bebas gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 150 gr tepung jagung halus (tepung jagung instan/polenta); 720 ml air; garam secukupnya; lada secukupnya; 1 sdm parutan parmesan (opsional); 1 sendok makan mentega (+-); parmesan secukupnya; (Kiat: 1 takaran polenta untuk 4 takaran air)

pilih sekarang

Pendamping

Sangat Mudah

2 h 30 m

212 Kcal

Cobalah polenta goreng yang dimasak dengan Air Fryer, versi sehat dan renyah dari hidangan klasik ini! Dibuat dari tepung jagung yang secara alami bebas gluten, resep ini praktis dan lezat, cocok disajikan sebagai lauk pendamping yang seimbang atau camilan ringan dan lezat. Dengan bagian luar keemasan dan bagian dalam yang lembut, polenta renyah ini juga cocok disantap dengan saus. Anda juga bisa membumbuinya dengan herba, keju Parmesan, dan rempah-rempah untuk menambah cita rasa. Pelajari cara membuat hidangan lezat ini dengan mudah dan cepat!

Bahan-bahan

150 gr tepung jagung halus (tepung jagung instan/polenta)
720 ml air
garam secukupnya
lada secukupnya
1 sdm parutan parmesan (opsional)
1 sendok makan mentega (+-)

Untuk taburan:

parmesan secukupnya
(Kiat: 1 takaran polenta untuk 4 takaran air)

Bahan

Panci
Sendok kayu
Semprotan minyak (atau kuas dan minyak zaitun)

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu tunggu2 jam

Waktu memasak15 min

Rebus air di dalam panci besar.
Tambahkan tepung jagung secara perlahan sambil terus diaduk.
Masak dengan api kecil hingga mengental, aduk terus (sekitar 15 menit). Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Di akhir pemasakan, tambahkan sedikit mentega dan keju Parmesan (opsional). Aduk.
Tuang polenta ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak (kami menggunakan loyang silikon). Jika suka, tuangkan sedikit minyak zaitun di atasnya agar polenta tidak mengering. Biarkan dingin sepenuhnya pada suhu ruang (sekitar 2 jam).
Potong polenta menjadi bentuk stik atau kotak-kotak.
Susun potongan polenta di keranjang Air Fryer tanpa saling bertumpuk. Semprot dengan minyak. Masak dengan Air Fryer pada suhu 200°C selama 15–20 menit, atau hingga berwarna keemasan. Balik potongan polenta di tengah waktu memasak. Jika suka, taburkan keju Parmesan pada 5 menit terakhir.
Polenta goreng siap disajikan. Taburi dengan lebih banyak keju Parmesan sebelum disajikan. Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Berapa lama polenta goreng Air Fryer dapat disimpan?

Sebaiknya sajikan selagi masih panas, segera setelah dikeluarkan dari Air Fryer. Jika ada sisa, biarkan dingin, bungkus dengan plastik pembungkus atau masukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di kulkas hingga 3 hari. Untuk menghangatkannya kembali, gunakan Air Fryer atau oven.

Bisakah polenta goreng Air Fryer dibuat dalam bentuk lain?

Tentu saja. Bentuk yang paling umum adalah persegi panjang, tetapi Anda juga bisa memotongnya menjadi kotak-kotak dan menyajikannya bersama salad atau sebagai camilan. Polenta juga bisa dibentuk bulat dan disajikan sebagai lauk.

Bisakah saya menambahkan bumbu lain ke polenta goreng Air Fryer?

Dalam resep ini, kami menggunakan bumbu dasar: garam dan merica. Jika suka, tambahkan bubuk bawang putih atau bawang bombai. Anda juga bisa menggunakan herba seperti oregano, rosemary, timi, atau kemangi.