Brownies cokelat

pilih sekarang
Brownies cokelat
Hidangan penutup
Sangat mudah
50 min
224 Kcal

Siapa yang bisa menolak brownies cokelat yang lezat? Dengan bagian tengah yang lembut, bagian luar yang sedikit renyah, dan rasa cokelat yang kaya, hidangan penutup asal Amerika Serikat ini telah memikat hati para pencinta cokelat. Mudah dibuat, resep ini cocok untuk memuaskan keinginan menikmati sesuatu yang manis atau menjamu tamu saat waktu camilan maupun hidangan penutup. Disajikan dengan satu scoop es krim vanila atau sedikit krim kocok, brownies cokelat ini menjadi semakin istimewa. Ikuti langkah-langkah resep kami dan nikmati kelezatan cokelat buatan sendiri yang disukai semua usia :)

Bahan-bahan

15

Untuk brownies :

Untuk taburan :

Bahan

  • cetakan persegi berukuran 20x20cm

Persiapan

Persiapan20 min
Waktu memasak30 min
  • Brownies cokelat - Persiapan langkah 1Lelehkan cokelat dan mentega.
  • Brownies cokelat - Persiapan langkah 2Dalam wadah lain, kocok keempat telur hingga tercampur.
  • Brownies cokelat - Persiapan langkah 3Tambahkan gula dan aduk.
  • Brownies cokelat - Persiapan langkah 4Tambahkan tepung dan aduk.
  • Brownies cokelat - Persiapan langkah 5Tambahkan campuran cokelat dan mentega, lalu aduk hingga rata.
  • Brownies cokelat - Persiapan langkah 6Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega agar kue tidak lengket, lalu panggang selama 30 menit pada suhu 170°C.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bisakah brownies dibuat tanpa mentega?

Ya, brownies dapat dibuat tanpa mentega. Mentega bisa diganti dengan:
- Minyak nabati dengan rasa netral, seperti minyak bunga matahari atau minyak kanola
- Selai kacang atau pasta kacang, seperti almond atau hazelnut, untuk menambah cita rasa
- Atau saus apel untuk hasil yang lebih ringan dan lembut
Bahan pengganti ini sedikit mengubah rasa dan tekstur, tetapi dapat disesuaikan dengan berbagai kebutuhan diet.
Untuk membuat brownies tanpa telur, beberapa bahan nabati berikut bisa digunakan:
- 60 g saus apel tanpa pemanis
- 1 buah pisang matang, dihaluskan
- 1 sdm biji chia atau biji rami yang dihaluskan, dicampur dengan 3 sdm air dan didiamkan selama 10 menit
Bahan-bahan ini membantu menyatukan adonan dan memberi kelembapan agar brownies tetap lembut.
Ya, brownies buatan sendiri dapat dibekukan dengan baik. Potong menjadi beberapa bagian, bungkus satu per satu dengan plastik pembungkus makanan, atau simpan dalam wadah kedap udara. Brownies dapat disimpan di freezer hingga 3 bulan. Sebelum disajikan, cairkan pada suhu ruang atau panaskan dalam microwave selama beberapa detik.
Brownies biasanya lebih padat dan lembut, terkadang dengan bagian pinggir yang renyah, serta sering ditambahkan kacang atau keping cokelat. Sementara itu, kue cokelat lumer memiliki bagian tengah yang meleleh atau sangat lembut dan biasanya disajikan dalam porsi individual. Keduanya kaya rasa cokelat, tetapi tekstur dan cara memanggangnya berbeda.
Ya, sebaiknya biarkan brownies dingin setidaknya selama 30 menit sebelum dipotong. Dengan begitu, teksturnya akan lebih kokoh dan brownies lebih mudah dipotong dengan rapi. Untuk hasil yang lebih rapi, tunggu hingga brownies benar-benar dingin dan gunakan pisau yang sedikit dibasahi.
Tentu saja! Kenari, hazelnut, almond, pecan, atau pistachio cocok dipadukan dengan cokelat. Bahan-bahan tersebut menambah tekstur renyah dan cita rasa yang lebih kaya. Anda juga bisa menambahkan buah kering seperti cranberry atau buah ara untuk sentuhan manis yang unik.
Berikut beberapa ide untuk variasi brownies buatan sendiri:
- Tambahkan isian lumer berupa olesan cokelat atau karamel
- Buat motif marmer pada adonan dengan selai kacang
- Tambahkan keping cokelat putih atau kelapa parut
- Sajikan dengan es krim vanila dan siraman saus cokelat
Ya, kue ini disebut blondie, yaitu versi terang dari brownies. Blondie dibuat dengan cokelat putih leleh, mentega, telur, gula, dan tepung. Rasanya lebih manis, dengan cita rasa yang mengingatkan pada karamel atau vanila. Anda bisa menambahkan kacang, keping cokelat, atau buah beri.
Brownies dapat disimpan selama 3–5 hari pada suhu ruang dalam wadah kedap udara. Agar tetap lembut, masukkan sepotong roti tawar atau setengah buah apel ke dalam wadah untuk menjaga kelembapannya. Brownies juga bisa disimpan di kulkas jika Anda lebih menyukai teksturnya yang padat.
Loyang persegi atau persegi panjang berukuran sekitar 20 × 20 cm atau 23 × 23 cm paling cocok untuk membuat brownies. Ukuran ini membantu brownies matang merata dan menghasilkan ketebalan yang pas. Loyang logam menghantarkan panas dengan lebih baik, sedangkan loyang silikon memudahkan brownies dikeluarkan.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 224Kcal
  • Karbohidrat: 16.9g
  • Lemak total: 16g
  • Lemak jenuh: 9.9g
  • Protein: 2.7g
  • Serat: 0.8g
  • Gula: 12.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (50g)

Peralatan masak

Oven

Atribut

Dapat dibekukan
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: