Hummus lebanon yang lembut

Bahan-bahan

• 250 g buncis yang sudah dimasak dan dikeringkan
• 1 siung bawang putih
• 50 ml minyak wijen
• jus dari 1/2 buah lemon
• 1 sejumput garam
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1 sejumput jintan
• 1 sejumput paprika

Bahan

• Mincer

Persiapan

• Masukkan buncis, air jeruk nipis, garam, minyak wijen, dan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam pencacah.
• Potong hingga campuran menjadi halus (1 menit).
  
• Susun hummus Anda di piring yang dangkal.
• Gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan jintan dan paprika.
  
• Dan sekarang hummus Lebanon Anda sudah siap!

Pengamatan

Buncis : untuk hasil yang lebih halus dan lembut, Anda bisa mengupas buncis Anda. Ini bisa jadi membosankan, tetapi hasilnya sepadan!

Minyak wijen: minyak ini menggantikan tahini, pasta wijen Lebanon yang merupakan bahan dasar hummus tradisional.

Disantap dengan apa? Secara tradisional, houmous dimakan dengan roti Lebanon atau roti pita, sejenis patty yang disobek dan dilipat untuk membuat "sendok" houmous. Tapi Anda juga bisa menggunakan sayuran mentah ;-)

Penyimpanan: Anda dapat menyimpan hummus selama sekitar 1 minggu, di dalam kotak atau toples kedap udara, tutupi dengan lapisan tipis minyak zaitun untuk melindunginya.

Tidak punya alat pencacah? Alat penghancur kentang bisa digunakan. Namun, Anda tidak dapat menggunakan blender atau mixer, yang akan memaksa Anda untuk menambahkan terlalu banyak cairan, dan Anda akan kehilangan konsistensi hummus yang lembut.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini