Hati soletilla dengan lapisan cokelat dan pistachio

Name: Hati soletilla dengan lapisan cokelat dan pistachio
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 5 kue bolu soletilla; 7 gr kacang pistachio; 70 gr cokelat hitam

pilih sekarang

Camilan

Sangat Mudah

43 min

283 Kcal

Ini bukanlah resep, melainkan kelicikan di menit-menit terakhir yang dapat menyempurnakan Hari Valentine, dan juga hari lainnya yang layak mendapatkan suguhan romantis. Ini memang bukan kue beludru merah yang romantis: sempurna, tapi rumit. Di sini, hanya dengan tiga bahan dan sedikit waktu di lemari es, Anda dapat membuat seteguk yang enak dipandang dan, terlebih lagi, mengekspresikan dirinya sendiri tanpa kata-kata. Pada Hari Valentine, simbolnya jelas, jadi jangan bertele-tele: kami membuat hati dengan kue bolu soletilla (juga dikenal sebagai savoiardi atau kue sendok), "tempelkan" dengan sedikit cokelat dan celupkan ke dalam cokelat hitam. Dari sana, bagian yang menyenangkan adalah dekorasi: pistachio cincang untuk kontras dan tekstur atau parutan kelapa jika Anda ingin hasil akhir yang lebih lembut atau kulit jeruk untuk aroma jeruk. Selebihnya mudah: taruh di lemari es, keluarkan ke meja dan nikmati.

Bahan-bahan

5 kue bolu soletilla
7 gr kacang pistachio
70 gr cokelat hitam

Bahan

Loyang atau nampan yang dilapisi kertas roti
Mangkuk
Pisau bergerigi

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu tunggu20 min

Waktu memasak3 min

Potong pistachio menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan.
Tempatkan cokelat yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Lelehkan di dalam microwave dalam beberapa tahap, aduk dan aduk cokelat di antara tahap-tahap tersebut. Anda juga dapat melelehkannya di dalam bain-marie.
Potong setiap kue bolu secara diagonal, kira-kira menjadi dua. Anda akan mendapatkan dua bagian: "ujung" dan "bagian yang lebih lebar".
Balikkan potongan-potongan itu: gabungkan dua bagian yang lebar di bagian atas (mereka akan membentuk dua lobus jantung) dan biarkan ujung-ujungnya menghadap ke bawah (mereka akan membentuk ujung jantung). Sesuaikan sampai garis luarnya terlihat jelas. Jika soletilla Anda sangat rapuh, potonglah dengan pisau bergerigi, tetapi jangan memotongnya terlalu kencang.
Satukan kedua potongan dengan mengoleskan sedikit cokelat di bagian tengahnya, di tempat keduanya bertemu, dan tekan keduanya selama beberapa detik. Letakkan hati biskuit di rak kawat di atas nampan. Letakkan di lemari es dan biarkan selama 5 menit agar hati biskuit lebih stabil.
Tutupi setiap hati dengan cokelat. Anda bisa mencelupkannya di satu sisi atau (seperti yang kami lakukan) membuat glasir dengan menuangkannya di atasnya.
Taburkan pistachio cincang di atasnya.
Biarkan mengeras pada suhu kamar atau 15-20 menit di dalam lemari es, dan selesai!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat kue bolu buatan sendiri untuk Hari Valentine?

Anda bisa menggunakan kue bolu buatan sendiri atau membelinya di supermarket. Anda tinggal memotongnya dan menyatukannya menjadi bentuk hati.

Cokelat mana yang paling baik untuk mencelupkan kue bolu soletilla: cokelat hitam, susu, atau putih?

Cokelat hitam 60-70% adalah yang paling seimbang dan paling kontras dengan kue bolu. Cokelat susu lebih manis dan cokelat putih sangat cocok untuk dekorasi atau untuk hasil akhir yang lebih manis.

Bagaimana cara melelehkan cokelat dalam microwave tanpa membuatnya gosong?

Panaskan dalam microwave, dalam beberapa kelompok kecil selama 20-30 detik, dengan kekuatan sedang, aduk di antara kelompok-kelompok tersebut.

Mengapa cokelat menjadi putih atau "berkeringat" dan bagaimana cara menghindarinya?

Bintik-bintik ini muncul karena cokelat tidak cukup dingin atau berubah dari panas ke dingin secara bersamaan, atau karena cokelat menjadi lembab (kulkas). Untuk menghindarinya, biarkan cokelat mendingin sebelum dimasukkan ke dalam lemari es dan selalu simpan di dalam wadah yang tertutup rapat dan kering.

Dekorasi atau topping apa yang dapat saya gunakan untuk menghias cokelat hati ini?

Pistachio, kelapa, almond atau hazelnut, kulit jeruk atau jeruk nipis, raspberry kering beku... Anda juga dapat menambahkan cokelat putih leleh atau susu kental manis. Topping kering harus ditambahkan tepat setelah rendaman cokelat hitam, sebelum mengeras. Untaian cokelat putih atau susu kental manis paling baik digunakan saat cokelat hitam sudah mengeras.

Bagaimana cara menyimpan cokelat soletilla heart ini?

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering selama 2-3 hari. Jika masih panas, masukkan ke dalam lemari es (selalu dalam keadaan tertutup) dan keluarkan 10-15 menit sebelum disajikan.

Apa yang harus dilakukan jika cokelat terlalu kental untuk dicelupkan?

Tambahkan satu sendok teh minyak bunga matahari atau, lebih baik lagi, mentega kakao, dan aduk hingga merata. Jaga agar cokelat tetap hangat saat dicelupkan agar tidak mengental.