Franui dengan pistachio, raspberry berlapis yang lezat, meleleh dan renyah

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat Mudah
1 h 5 m
405 Kcal

Setelah versi cokelat yang kita sukai, berikut ini adalah hal baru yang akan membuat para penggemar pistachio meleleh: Pistachio Franui! Raspberry yang indah, dilapisi dengan lapisan cokelat putih rasa pistachio, diikuti dengan cangkang cokelat yang renyah... Ini adalah kombo ultra-gourmet, mudah dibuat di rumah dan sempurna untuk disimpan di dalam freezer untuk kudapan manis dadakan;)

Bahan-bahan

4

Lapisan pistachio:

Bahan

  • picks kayu
  • kertas tahan minyak

Persiapan

Persiapan15 min
Waktu tunggu50 min
  • Franui dengan pistachio, raspberry berlapis yang lezat, meleleh dan renyah - Persiapan langkah 1Masukkan raspberry ke dalam freezer setidaknya selama 30 menit.
    →Pikirkan untuk memberi jarak jika Anda meletakkannya lebih lama, ini akan mencegahnya saling menempel.
  • Franui dengan pistachio, raspberry berlapis yang lezat, meleleh dan renyah - Persiapan langkah 2Lelehkan cokelat putih.
    Tusuk raspberry dan celupkan satu per satu ke dalam cokelat putih.
  • Franui dengan pistachio, raspberry berlapis yang lezat, meleleh dan renyah - Persiapan langkah 3Letakkan raspberry yang sudah dilapisi cokelat putih di atas piring atau papan yang dilapisi dengan perkamen, lalu bekukan selama minimal 10 menit.
  • Franui dengan pistachio, raspberry berlapis yang lezat, meleleh dan renyah - Persiapan langkah 4Lelehkan cokelat putih dan pasta pistachio, lalu aduk rata.
    Tambahkan pistachio cincang dan aduk.
  • Franui dengan pistachio, raspberry berlapis yang lezat, meleleh dan renyah - Persiapan langkah 5Celupkan raspberry satu per satu ke dalam cokelat pistachio.
  • Franui dengan pistachio, raspberry berlapis yang lezat, meleleh dan renyah - Persiapan langkah 6Tiriskan dan letakkan raspberry yang sudah dilapisi di atas kertas minyak. Masukkan ke dalam freezer setidaknya selama 10 menit.
  • Franui dengan pistachio, raspberry berlapis yang lezat, meleleh dan renyah - Persiapan langkah 7Dan sekarang sudah siap!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Mengapa saya harus membekukan raspberry sebelum melapisinya dengan cokelat?

Hal ini akan memungkinkan cokelat putih mengeras dengan cepat di sekitar buah dan juga mencegahnya melunak atau mengeluarkan sari buah.
Anda dapat melelehkannya di dalam bain-marie atau di dalam microwave. Jika Anda memanaskannya dalam microwave, masukkan selama 30 detik, aduk cokelat, masukkan kembali selama 30 detik, aduk lagi dan ulangi operasi sampai Anda mendapatkan tekstur cair yang diinginkan. Kiat kami: potong cokelat sehalus mungkin agar cepat meleleh! Peringatan: cokelat putih dapat membentuk butiran atau bahkan gosong jika dipanaskan terlalu panas.
Yang terbaik adalah menggunakan pure pistachio (tanpa tambahan gula), tetapi Anda juga dapat menggunakan selai pistachio atau pistachio praline. Anda mungkin perlu menyesuaikan jumlah cokelat putih dalam campuran agar tetap cair sebelum melapisinya!
Tergantung dari pasta pistachio yang Anda gunakan, warnanya akan menjadi lebih atau kurang hijau sehingga akan terlihat lebih atau kurang kontras dengan cokelat putih. Anda dapat menghilangkan langkah 2, 3 dan 4 dan menghilangkan cokelat putih (yang digunakan biasa) dari bahan-bahan jika Anda menggunakan selai pistachio (yang cukup ringan).
Jika Anda menyimpan pure pistachio, selai pistachio, atau pistachio praline yang akan Anda gunakan di dalam lemari es, teksturnya mungkin tidak cukup cair untuk dimasukkan ke dalam cokelat putih dengan mudah. Kami sarankan untuk memanaskan pasta pistachio sedikit agar lebih cair. 15 detik di dalam microwave sudah cukup.
Anda dapat menggantinya dengan puree biji minyak lainnya, seperti puree almond atau selai kacang, untuk memvariasikan rasa!
Anda dapat menggantinya dengan buah kering lain seperti hazelnut panggang atau almond! Variasikan sesuai dengan pastry yang Anda gunakan (lihat pertanyaan sebelumnya)!
Simpan Franui di dalam freezer di dalam kaleng kedap udara untuk mencegahnya melunak atau meleleh terlalu cepat. Keluarkan beberapa menit sebelum dimakan agar teksturnya lebih meleleh di mulut. Franui dapat disimpan hingga 2 minggu tanpa kehilangan rasa atau kerenyahannya, tetapi Anda tentu saja dapat menyimpannya lebih lama jika Anda mau.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 405Kcal
  • Carbo: 37.1g
  • Lemak total: 23.9g
  • Lemak jenuh: 12.3g
  • Protein: 7.7g
  • Serat: 3.2g
  • Gula: 36.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (101g)

Atribut

Dapat dibekukan
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: