Galette pistachio raspberry pistachio kamboja des rois
pilih sekarang
Apa jadinya Epiphany tanpa galette kamboja yang enak untuk hidangan penutup? Makanan penting untuk merayakan Tiga Orang Bijak, galet adalah cara yang lezat untuk memulai tahun baru :-) Dan renyah! Karena di sini, kamboja yang dibuat dengan puff pastry akan membuat Anda mengunyahnya dengan nikmat. Dan untuk menambahkan sentuhan orisinalitas pada hidangan penutup Anda, beri rasa krim kamboja dengan raspberry dan pistachio :-) Jika resep ini menarik bagi Anda, yang harus Anda lakukan adalah mengikuti petunjuk langkah demi langkah kami dalam bentuk tertulis, foto dan video. Jadi, siapa yang akan menang?
Bahan-bahan
8
Bahan
- 1 kuas
- 1 pisau
Persiapan
Persiapan15 min
Waktu memasak45 min
Siapkan coulis raspberry: masukkan raspberry dan 50 gram gula ke dalam panci dan aduk. Biarkan di atas api sedang, aduk sesekali, selama sekitar 5 menit.
Saring isi panci untuk membuang biji dan ampasnya. Sisihkan untuk digunakan nanti.
Campur bubuk almond dengan 100 gram gula. Tambahkan telur dan mentega, lalu aduk rata. Terakhir, tambahkan coulis raspberry. Hancurkan kacang pistachio.
Buka gulungan puff pastry ke dalam loyang tart (opsional: Anda dapat membiarkannya di dalam kertas minyak di atas loyang). Oleskan krim almond di atasnya.
Taburi dengan pistachio yang sudah dihancurkan, letakkan kacang fava di atasnya dan lipat bagian pinggir pastry ke dalam.
Letakkan puff pastry kedua di atasnya. Potong kelebihannya dan lipat ujung-ujungnya untuk menutup galet. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok dan hiasi dengan pisau.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 45 menit.
Semua siap!
FAQ ❓
Bagaimana cara mendapatkan galette des rois berwarna cokelat keemasan?
Untuk mendapatkan warna keemasan yang indah, olesi permukaan galette dengan kocokan telur sebelum dimasukkan ke dalam oven.
Dapatkah buah lain digunakan sebagai pengganti raspberry?
Ya, Anda dapat menggunakan buah lain seperti pir atau apel, tetapi ini akan mengubah rasa kamboja.
Dari mana galette des rois berasal?
Galette des rois memiliki asal-usul kuno, berasal dari zaman Romawi, ketika dimakan selama perayaan Epiphany.
Bagaimana cara menyimpan galette des rois?
Yang terbaik adalah menyimpan galette des rois pada suhu kamar, di tempat yang sejuk dan kering, untuk menjaga kerenyahannya.
Apakah galette des rois dapat disiapkan sebelumnya?
Ya, Anda dapat menyiapkan galette terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es, tetapi disarankan untuk memasaknya sebelum disajikan agar tetap renyah.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 600Kcal
- Carbo: 42.8g
- Lemak total: 40.3g
- Lemak jenuh: 19.4g
- Protein: 12g
- Serat: 5.7g
- Gula: 21.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 25
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (154g)
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini