Gulungan crepes bit dengan ricotta dan roket

Bahan-bahan

• Untuk crepes bit
• 200 ml susu
• 90 g tepung terigu 00
• 80 g bit yang sudah dimasak
• 1 butir telur
• 1 sejumput garam
• Untuk mengisi crepes
• 125 g ricotta
• Arugula secukupnya
• merica secukupnya
• garam secukupnya

Bahan

• Film makanan
• Blender
• Wajan anti lengket
• Mangkuk
• Pisau

Persiapan

• Kupas bit (jika belum dikupas) dan potong menjadi beberapa bagian.
• Masukkan bit cincang ke dalam blender dan tambahkan telur, susu, tepung, dan sedikit garam. Blender hingga halus, lalu tutup dan dinginkan selama 20 menit.
  
• Setelah waktu tersebut berlalu, panaskan wajan antilengket (atau wajan krep). Olesi dengan minyak saat panas (lihat tips di bawah), lalu tuangkan sesendok penuh adonan.
• Gerakkan wajan ke segala arah untuk mendistribusikan adonan dengan baik, lalu biarkan matang selama sekitar 2 menit. Balikkan krep dan masak di sisi lainnya selama dua menit. Ulangi proses ini hingga adonan matang.
  
• Biarkan crepes mendingin dan siapkan krim ricotta. Masukkan keju ricotta ke dalam mangkuk, tambahkan merica dan garam, lalu aduk dengan sendok hingga menjadi seperti krim.
• Letakkan krep bit (dingin) di atas piring, tambahkan sesendok penuh krim ricotta dan oleskan ke seluruh permukaannya.
  
• Tambahkan segenggam roket dan distribusikan secara merata.
• Gulung crepes bit yang diisi dengan ricotta dan krim roket. Letakkan di atas piring, tutup dengan kertas timah dan biarkan di dalam freezer selama 25 menit (langkah ini akan membantu Anda memotongnya dengan lebih mudah).
  
• Setelah itu, ambil crepes yang sudah diisi dan potong-potong dengan pisau tajam.
• Roti gulung crepes bit dengan ricotta dan roket sudah siap.
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini