Gulungan zucchini panggang dengan ham dan keju scamorza

Bahan-bahan

• 1 buah zucchini (sekitar 200 g)
• 100 g keju scamorza
• 80 g ham matang
• Tepung roti secukupnya
• 2 sdm minyak zaitun extra virgin
• Lada hitam secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan

• Loyang oven
• Kuas dapur
• Tusuk gigi
• Loyang tahan panas
• Mandolin sayur

Persiapan

• Cuci zucchini, keringkan, lalu iris tipis-tipis menggunakan mandolin sayur (tebalnya sekitar 3–4 mm).
• Di piring terpisah, campur tepung roti dengan sedikit merica. Olesi kedua sisi irisan zucchini dengan minyak zaitun, lalu baluri dengan campuran tepung roti.
  
• Susun irisan zucchini di atas loyang yang dialasi kertas roti, lalu panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.
• Sementara itu, iris tipis keju scamorza dan potong ham matang menjadi beberapa strip yang sedikit lebih pendek daripada panjang irisan zucchini. Setelah zucchini matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Kemudian, isi setiap irisan dengan keju scamorza dan ham.
  
• Gulung irisan zucchini dan kunci gulungannya dengan tusuk gigi agar tidak terbuka saat dipanggang. (Tip: rendam tusuk gigi dalam air sebelum digunakan agar tidak gosong di oven.)
• Susun gulungan zucchini dalam loyang tahan panas, tuangkan sedikit minyak di atasnya, lalu panggang selama 10 menit pada suhu 180°C.
  
• Gulungan zucchini panggang dengan ham dan keju scamorza siap disajikan. Santap selagi panas, langsung setelah dikeluarkan dari oven, agar terasa lezat dengan keju yang meleleh!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini