Asparagus dengan saus mousseline

pilih sekarang
Makanan pembuka
Sangat Mudah
35 min
491 Kcal

Apa yang harus dilakukan dengan asparagus Putih, hijau atau ungu, memang benar bahwa kita suka memakannya apa adanya. Namun, jika Anda ingin mengubah kebiasaan Anda dengan resep yang cepat dan mudah, sajikan dengan saus mousseline! Mayones yang ringan dan lapang berkat putih telur yang dikocok kaku. Cara sempurna untuk memulai menu Anda :-)

Bahan-bahan

4

Bahan

  • 1 mixer listrik

Persiapan

Persiapan10 min
Waktu tunggu10 min
Waktu memasak15 min
  • Asparagus dengan saus mousseline - Persiapan langkah 1Pisahkan putih telur dari kuning telur. Cuci dan potong batang asparagus (bagian yang keras). Didihkan air asin dalam wajan (atau panci besar).
  • Asparagus dengan saus mousseline - Persiapan langkah 2Masak asparagus dalam air mendidih selama sekitar 15 menit. Seharusnya sudah empuk.
  • Asparagus dengan saus mousseline - Persiapan langkah 3Kocok putih telur hingga kaku. Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dengan mustard, lalu sedikit demi sedikit tuangi minyak (sambil terus dikocok).
  • Asparagus dengan saus mousseline - Persiapan langkah 4Setelah minyak tercampur rata, tambahkan cuka, garam dan merica, lalu aduk rata. Masukkan putih telur dengan menggunakan blender kue. Dinginkan selama 10 menit.
  • Asparagus dengan saus mousseline - Persiapan langkah 5Tiriskan asparagus, letakkan di piring dan tuangkan saus di atasnya. Dan voila, sudah siap!

Beri nilai resep ini

Pengamatan

Anda dapat menata asparagus di piring dengan saus di sampingnya.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 491Kcal
  • Carbo: 1.7g
  • Lemak total: 50.2g
  • Lemak jenuh: 6g
  • Protein: 7.6g
  • Serat: 0.7g
  • Gula: 1.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (187g)

Peralatan masak

Kompor
Blender

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess

Komentar

Beri nilai resep ini: