Bakso saus tomat yang lembut dan gurih

Bahan-bahan

Untuk saus:

• 500 ml passata tomat
• 1/2 bawang bombai kecil
• minyak zaitun extra virgin

Untuk bakso:

• 200 g daging babi cincang
• 200 g daging sapi muda cincang
• 2 butir telur
• 100 g remah roti tawar (atau tepung roti)
• 50 g keju Parmigiano Reggiano parut
• lada hitam secukupnya
• peterseli cincang secukupnya
• garam secukupnya
• daun kemangi secukupnya

Bahan

• Wajan
• Panci
• Sendok kayu

Persiapan

• Pertama, siapkan adonan bakso. Masukkan daging, telur, keju Parmigiano Reggiano, roti, lada, peterseli, dan garam ke dalam mangkuk.
• Aduk dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sesuai ukuran yang diinginkan, lalu goreng dalam minyak zaitun panas hingga kecokelatan (sekitar 5–6 menit). Setelah matang, tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
• Sementara itu, siapkan saus:
  Tumis bawang bombai cincang dengan sedikit minyak zaitun di dalam panci. Tambahkan passata tomat, lalu masak selama 10 menit.
• Masukkan bakso ke dalam saus tomat, lalu masak dengan panci tertutup selama sedikitnya 15 menit. Aduk sesekali dengan sendok kayu.
• Bakso saus tomat siap disajikan. Tata di piring dan tambahkan beberapa lembar daun kemangi.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini