Mi cina tumis dengan sayuran dan protein kedelai bertekstur

Name: Mi cina tumis dengan sayuran dan protein kedelai bertekstur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 60 ml kecap asin; 2 sdm sirup agave; 1 sdm pasta tomat; 2 sdm minyak wijen; 1 sdt bubuk bawang putih; 2 sdm cuka beras; 1 ruas jahe segar (diparut); 1 bawang merah (dicincang); 80 g protein kedelai bertekstur; 1/4 kubis Cina; 250 g jamur kancing; 300 g mi Cina; Beberapa tangkai kucai; Beberapa biji wijen; 2 sdm minyak zaitun atau minyak wijen

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

40 min

318 Kcal

Untuk hidangan yang mudah dibuat dan kaya rasa, cobalah mi Cina tumis ala wok! Resep ini menggunakan isian vegetarian dari sayuran dan protein kedelai bertekstur. Jika Anda belum pernah mencoba bahan ini, inilah alasan yang tepat untuk mencobanya ;-)

Bahan

1 wok (atau wajan berdinding tinggi)
1 talenan
1 pisau

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu memasak20 min

Siapkan bumbu rendaman: pertama, rehidrasi protein kedelai bertekstur dengan memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air panas, lalu tutup mangkuk dengan piring. Diamkan selama 10 menit, kemudian tiriskan.
Masukkan protein kedelai yang sudah direhidrasi dan ditiriskan ke dalam mangkuk lain bersama sisa bahan bumbu rendaman. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit (atau semalaman).
Siapkan bahan lainnya: bersihkan kubis Cina, lalu iris tipis. Lakukan hal yang sama dengan jamur.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu masukkan protein kedelai yang sudah direndam dan jamur. Masak dengan api sedang selama 10 menit sambil sesekali diaduk.
Masukkan kubis Cina yang telah diiris tipis, aduk, lalu masak selama 5 menit lagi. Kubis harus menyerap aroma bumbu, tetapi tetap renyah.
Rebus mi dalam panci berisi air sesuai petunjuk pada kemasan.
Setelah matang dan ditiriskan, masukkan mi ke dalam wajan bersama bahan tumisan.
Aduk rata, lalu segera sajikan.
Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan kucai cincang dan biji wijen. Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara menyimpan tumisan sayuran dan protein kedelai bertekstur?

Simpan sisa hidangan ini dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2–3 hari.

Bisakah mi Cina tumis ini dibekukan?

Ya, tentu saja! Cairkan hidangan ini di dalam wajan dengan api sedang-kecil sambil sesekali diaduk.

Apa itu protein kedelai bertekstur?

Protein kedelai bertekstur dibuat dari tepung kedelai yang telah dihilangkan minyaknya. Bahan ini kaya akan protein nabati dan dapat disimpan dalam waktu lama karena berbentuk kering. Setelah direhidrasi, bentuknya menyerupai suwiran ayam. Rasanya netral sehingga dapat menyerap cita rasa bahan-bahan yang dimasak bersamanya. Jangan ragu bereksperimen dengan beragam rempah dan herba!