Wajan sayuran dengan udang

Bahan-bahan

• 250 g udang
• 2 sdm kecap asin
• jus dari 1 buah lemon
• 1 sendok teh bubuk jahe
• 2 bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1 buah brokoli
• 3 wortel
• 1 buah cukini
• 1 buah cabai merah
• 2 sdm minyak wijen
• 3 bawang merah
• 1 sdm tepung jagung
• 2 sdm saus nuoc nam
• 200 ml air
• Untuk hiasan
• bawang goreng
• ketumbar cincang
• wijen

Bahan

• wajan atau penggorengan

Persiapan

• Dalam mangkuk, campurkan udang (kupas) + kecap asin + air jeruk nipis + 1/2 sdt jahe + 1 siung bawang putih cincang + 1/2 sdt merica.
  Tutup dengan cling film dan biarkan meresap di lemari es selama 30 menit.
  Sementara itu, potong sayuran: brokoli menjadi kuntum, wortel menjadi potongan-potongan, zukini menjadi setengah irisan dan lada menjadi kubus.
• Panaskan minyak wijen dalam wajan di penggorengan. Kemudian masak udang yang telah direndam sebelumnya dengan airnya.
  
• Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  Di wajan yang sama, goreng bawang merah + 1 bawang putih cincang + 1/2 sdt jahe.
• Tambahkan lada + wortel + cukini + brokoli dan masak hingga sayuran agak lunak (tergantung jenis masakan yang Anda sukai, sayuran renyah atau sayuran matang).
  Tambahkan udang yang telah dipesan sebelumnya.
  
• Dalam mangkuk, campurkan tepung jagung + saus nuoc nam + air. Tuang di atas sayuran dan masak hingga saus berkurang.
• Dan selesai! Sajikan di atas piring dan taburkan bawang goreng, ketumbar cincang dan wijen di atasnya. Anda dapat menyajikannya dengan semangkuk nasi.
  

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini