Go green musim semi ini: 10 resep kreatif dengan sayuran musiman
Musim semi memenuhi keranjang belanja kita dengan warna. Dan salah satu warna yang paling populer di pasaran adalah hijau, dalam semua versinya: hijau kacang polong yang lembut, hijau bayam yang lebih pekat, hijau buncis yang cerah, hijau asparagus yang elegan, atau hijau artichoke yang sederhana dan berharga. Ada juga ruang untuk sayuran hijau lainnya yang lebih tersembunyi, seperti endive, dan bahan-bahan segar yang mulai terlihat bagus saat musim semi dan musim panas mendekat. Jika dalam mode ada nada yang mengumumkan pergantian musim, di dapur itu persis sama: cukup melihat kios sayur untuk memahami bahwa tubuh juga mulai meminta sesuatu yang lain.
Tidak semuanya adalah sayuran musim semi buku teks. Beberapa berasal dari bulan-bulan dingin dan yang lain mulai menandai musim panas, tetapi mereka semua termasuk dalam masakan di antara musim di mana hidangan menjadi lebih ringan, mendapatkan kesegaran dan berubah warna.
Hijau diasosiasikan dengan kesegaran, ringan dan ide pembaharuan, sehingga tidak ada yang lebih tepat untuk menyajikannya di piring pada musim seperti ini. Setelah berbulan-bulan menikmati semur yang lebih kental, saus gelap dan makanan berat setelah makan malam, kami ingin menikmati resep yang lebih segar, lebih banyak sayuran, tidak terlalu kuat dan lebih hidup. Ini bukan masalah mengubah musim semi menjadi penebusan dosa hijau, tetapi memanfaatkan bahan-bahan yang paling sesuai dengan musim ini, termasuk hidangan paruh waktu yang sudah mulai melihat ke arah musim panas atau mengucapkan selamat tinggal pada musim dingin. Dan, kebetulan, memiliki beberapa ide untuk memasaknya tanpa selalu mengulangi persiapan yang sama.
Pasar, inspirasi terbaik untuk makan hijau
Musim ini, inspirasi tidak hanya ada di etalase toko: itu juga ada di kotak kacang polong, di tandan asparagus, di artichoke yang masih sangat berguna di dapur, di selada yang paling empuk dan segar dan bayam terakhir musim ini, cocok untuk omelet, krim lembut atau salad hangat.
Cara menjadi hijau dan benar-benar menikmatinya
Kuncinya adalah memperlakukan sayuran ini sebagai bahan makanan yang berkarakter, bukan sebagai formalitas sehat yang dipenuhi dengan menatap tanpa batas. Asparagus, kacang polong, buncis, artichoke, buncis, atau bayam memiliki kesegaran, tekstur, dan banyak hal yang bisa Anda lakukan di dapur. Mereka hanya membutuhkan hal yang sama seperti produk bagus lainnya: jangan biarkan mereka di dalam panci sampai mereka kehilangan kegembiraannya, temani mereka dengan saus yang baik dan biarkan mereka menjadi hidangan yang benar-benar ingin Anda nikmati.
Sayuran hijau yang Anda inginkan di dapur Anda
Makan sayuran hijau di musim semi tidak hanya berarti memenuhi piring Anda dengan dedaunan. Ini berarti mengubah berat makanan Anda, memasak dengan lebih banyak kesegaran dan membiarkan sayuran menjadi pusat perhatian: dalam krim yang lembut, telur dadar yang berair, salad hangat, lauk yang dibumbui dengan baik, atau hidangan sederhana dengan telur, nasi, kentang, atau kacang-kacangan. Hidangan yang lengkap, menggugah selera dan musiman, tanpa membuat hidangan tersebut tampak seperti penolakan.
Dari pasar ke piring: resep hijau untuk musim semi
Berikut ini adalah kompilasi resep yang menonjolkan warna hijau dan menggugah selera.
Sedang ingin resep yang cepat, mudah dan penuh semangat? Ini tartin asparagus memenuhi semua kriteria: renyah, lembut, dan sedikit sentuhan keasaman yang membuat perbedaan. Di sini, asparagus berwarna kecoklatan bertemu dengan ricotta...
Salad sederhana yang benar-benar mengubah suasana! Berkat kacang polong, Anda tidak perlu merasa lapar hanya 2 jam setelah makan siang. Kaya akan protein, kacang-kacangan kecil ini mengenyangkan dan membuat Anda tetap kenyang hingga waktu makan...
Pelengkap yang sempurna untuk daging dan ikan! Sampai sekarang, kami biasa membelinya yang sudah jadi, tetapi kami segera menyadari bahwa mereka sangat mudah dibuat! Yang Anda butuhkan hanyalah dua bahan: kacang hijau dan irisan daging asap....
Untuk hidangan pembuka yang lezat atau makan malam yang sederhana dan efektif, cobalah artichoke panggang kami! Resep vegetarian ini sangat lezat, dan Anda akan menyukai tekstur daun artichoke yang meleleh dipadukan dengan parutan Parmesan dan herba de...
Masak bayam dengan saus krim dan tambahkan telur untuk hasil yang ekstra lembut dan lezat :-) Saat dimasak dalam wajan dengan tutupnya, Anda akan mendapatkan telur dengan putih yang lembut dan kuning telur yang encer...! Benar-benar menyenangkan dan...
Untuk minuman beralkohol yang tidak perlu dimasak, cobalah nampan endive ini! Untuk isiannya, campurkan tuna, peterseli, peterseli, dan... itu saja! Kami sudah bilang, ini sangat mudah dibuat ;-) Letakkan isian di atas daun endive untuk mendapatkan...
Bahan-bahan sederhana, beberapa menit persiapan dan Anda akan mendapatkan hidangan lezat untuk disajikan: bakso kacang polong, feta, dan mint yang dimasak dengan penggorengan udara adalah alternatif vegetarian yang sangat baik untuk bakso...
Salad adalah teman kami saat cuaca panas dan kami lebih suka menghabiskan waktu di pantai daripada menyiapkan makan siang. Jika Anda tidak bisa keluar dari lingkaran tomat dan selada yang abadi, dan ingin memberikan sentuhan orisinil pada salad...
Suka salad mentimun yang sedikit berbeda dari versi klasiknya? Salad yang satu ini memiliki semua yang Anda butuhkan untuk membangkitkan selera Anda. Segar, renyah, dan dengan bumbu yang tepat, ini adalah keseimbangan rasa yang sangat membuat...
The cukini jarang menjadi pusat perhatian, tetapi ketika bertemu dengan keasaman apel yang segar dan kelembutan yoghurt , ceritanya berubah. Tiba-tiba, makanan sehari-hari menjadi hidangan yang elegan, ringan dan bernuansa. Sup krim ini bukan hanya...
Patricia González
Komentar