Pot-au-feu, hidangan klasik yang sederhana

Name: Pot-au-feu, hidangan klasik yang sederhana
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 750 gram daging sapi bagian betis (atau bagian panggul atau pipi); 3 bawang bombay; 1 batang seledri; 3 buah wortel; 2 batang daun bawang; 2 lobak; 2 kentang; 1 tulang sumsum; 1 buket garni; air; garam; garam kasar

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

4 h 20 m

415 Kcal

Dalam daftar resep tradisional yang mudah untuk dibagikan kepada keluarga atau teman, kami meminta pot-au-feu! Sup yang hangat dan menenangkan, terutama saat musim dingin di musim dingin! Dan ini adalah cara yang bagus untuk membuat anak-anak makan sayuran mereka juga ;-) Nikmati resep sederhana dan langkah demi langkah di bawah ini ↓ ↓

Bahan

Panci
Panci

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu memasak4 jam

Masukkan daging cincang kasar ke dalam panci, tutupi dengan air dingin, bumbui dengan garam dan didihkan. Buang buih yang terbentuk di atas air.
Kemudian tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas, wortel dan lobak, kupas dan cincang kasar, batang seledri, belah dua, dan daun bawang, potong-potong 15 cm.
Tambahkan air jika perlu, begitu juga dengan buket garni. Tutup panci dan biarkan mendidih selama 3 jam.
Setelah itu, gosok tulang sumsum dengan garam kasar (ini akan mencegah sumsum keluar). Masukkan ke dalam panci berisi sayuran dan masak selama 30 menit dengan api sedang.
Kupas dan potong kentang menjadi potongan-potongan besar dan masak dalam air mendidih selama sekitar 15 menit.
Sajikan kentang dengan pot-au-feu. Dan voila, hidangan Anda sudah siap!