Buddha bowl salmon asap

Bahan-bahan

• daun bayam muda
• 1/2 paprika merah
• 1/2 wortel
• 1/2 buah bit
• 60 g quinoa putih
• 90 g salmon asap
• 1/2 buah alpukat
• biji wijen
• biji bunga matahari

Bumbu:

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm tamari (kecap asin)
• bubuk bawang putih

Bahan

• Mangkuk

Persiapan

• Masak quinoa dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama 10–12 menit.
  Letakkan daun bayam muda di dasar mangkuk besar. Tambahkan quinoa yang sudah matang di salah satu sisi mangkuk.
• Selanjutnya, letakkan paprika merah yang sudah dipotong memanjang di samping quinoa. Kemudian, tambahkan salmon asap yang sudah dipotong dadu.
  
• Letakkan potongan bit di samping salmon. Potong setengah buah alpukat memanjang, lalu letakkan di samping bit.
• Potong setengah wortel menjadi irisan tipis, lalu gulung hingga membentuk bunga mawar. Setelah terbentuk, letakkan setiap mawar wortel ke dalam mangkuk agar bentuknya tetap.
  
• Terakhir, taburi semuanya dengan biji wijen dan biji bunga matahari.
  Campur semua bahan untuk membuat bumbu, lalu siramkan saus ke atas Buddha Bowl.
• Buddha bowl Anda pun siap disajikan!
  

Pengamatan

Untuk versi vegetarian/vegan: ganti salmon asap dengan tahu atau sumber protein nabati lainnya, seperti kacang-kacangan (kacang arab, lentil, kacang merah, dan lainnya).

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini