Cupcake hias untuk natal

Bahan-bahan

Untuk adonan cupcake :

• 4 butir telur
• 125 g yoghurt Yunani
• 1 sdt ekstrak vanila
• 40 g mentega, dilelehkan
• 175 g gula pasir
• 185 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 30 g meses warna-warni

Untuk krim mentega (buttercream) :

• 250 g mentega tawar
• 200 g gula halus
• 2 sdm susu
• 1 sdt ekstrak vanila
• Pewarna makanan hijau

Untuk hiasan :

• Fondant putih
• Fondant merah
• Fondant kuning
• Bintang gula warna-warni berukuran kecil
• Bola gula warna-warni berukuran kecil

Persiapan

• Untuk adonan cupcake:
  Dalam mangkuk, menggunakan mixer atau mengaduknya dengan tangan, masukkan bahan-bahan sesuai urutan yang tercantum, kecuali meses warna-warni. Aduk rata setiap kali menambahkan bahan.
  
  Setelah adonan siap, masukkan meses warna-warni. Aduk perlahan dengan gerakan melipat menggunakan spatula.
• Siapkan kertas cupcake. Sebagai contoh, letakkan satu kertas cupcake di setiap lubang loyang muffin.
  Tuang adonan ke dalam kertas cupcake menggunakan sendok es krim atau sendok makan yang penuh (agar adonan tidak berceceran :-D).
  
  Taburkan meses warna-warni di atasnya.
• Panggang selama 15–20 menit pada suhu 170°C hingga berwarna keemasan.
  Periksa kematangan cupcake dengan menusukkan pisau ke salah satunya. Pisau harus keluar bersih.
  Setelah matang, keluarkan kertas cupcake dari loyang, lalu biarkan dingin hingga mencapai suhu ruang.
• Untuk krim mentega (buttercream):
  Sebaiknya gunakan mixer berdiri atau mixer listrik untuk membuat buttercream ini agar hasilnya sesuai.
  
  Kocok mentega bersuhu ruang selama 5 menit. Masukkan setengah bagian gula halus, lalu kocok lagi selama 5 menit.
• Masukkan sisa gula halus, lalu kocok lagi selama 5 menit.
  
  Tambahkan ekstrak vanila dan susu, lalu kocok selama 5–10 menit. Krim harus berwarna hampir putih dan bertekstur lembut serta creamy.
  Bagi buttercream ke dalam dua mangkuk. Tambahkan pewarna hijau ke salah satu mangkuk.
• Pita:
  Ambil sedikit fondant merah, lalu gilas hingga tipis.
  Bentuk angka 8 dengan posisi mendatar.
  
• Ambil potongan fondant merah lainnya, lalu gilas dengan cara yang sama.
  Potong menjadi dua.
  Letakkan masing-masing potongan di bagian bawah tengah angka "8" untuk melengkapi bentuk pita.
  
  Jika fondant sedikit lengket di jari, gunakan sedikit air.
• Topi Natal:
  Ambil sepotong fondant merah, lalu bentuk menjadi bola.
  Terus uleni bola fondant sambil menekan salah satu sisinya sedikit lebih kuat agar bentuknya meruncing.
  
• Tekuk sedikit ujungnya ke samping.
  Ambil sedikit fondant putih, bentuk menjadi bola kecil, lalu letakkan di ujung topi merah.
  Ambil potongan fondant putih lainnya, gilas seperti saat membuat pita tadi, lalu lilitkan pada bagian dasar topi.
• Bintang:
  Ambil sepotong fondant kuning, lalu bentuk menjadi bola.
  Gilas hingga pipih menggunakan penggilas adonan.
  
• Jika memiliki cetakan kue kecil berbentuk bintang atau pola, Anda bisa menggunakannya.
  Jika tidak, gunakan ujung pisau untuk membentuk bintang.
• Cupcake "Pohon Natal":
  Dengan pisau atau spatula kecil, oleskan sedikit buttercream hijau pada permukaan cupcake.
  
  Selanjutnya, masukkan buttercream hijau ke dalam kantong semprot. Pasang spuit berbentuk bintang jika ada.
  Buat lingkaran di dekat tepi cupcake. Kemudian, buat lingkaran yang lebih kecil di atas lingkaran sebelumnya. Lanjutkan hingga membentuk spiral menjulang.
  Hiasi seluruh bagian pohon dengan beberapa bola gula warna-warni, lalu letakkan bintang fondant kuning di puncaknya. Cupcake siap disajikan!
  
• Cupcake "Pohon Natal Bersalju":
  Lakukan langkah yang sama seperti untuk cupcake "Pohon Natal" sebelumnya, tetapi gunakan buttercream putih sebagai pengganti buttercream hijau.
  Taburkan bintang gula warna-warni berukuran kecil di seluruh bagian pohon, lalu letakkan bintang fondant kuning di puncaknya. Cupcake siap disajikan!
• Cupcake "Karangan Bunga Holly":
  Oleskan lapisan pertama buttercream putih pada cupcake.
  Masukkan buttercream hijau ke dalam kantong semprot, lalu buat tonjolan-tonjolan kecil mengelilingi cupcake hingga menyerupai karangan bunga holly.
  
• Letakkan bola gula warna-warni berukuran kecil di atas buttercream hijau, lalu pasang pita merah di bagian atas lingkaran. Cupcake siap disajikan!
• Cupcake "Topi Natal":
  Untuk cupcake ini, kita tidak perlu membuat lapisan dasar buttercream. Masukkan buttercream langsung ke dalam kantong semprot yang dilengkapi spuit berbentuk bintang, lalu semprotkan membentuk pusaran seperti bunga di atas cupcake.
  
• Letakkan topi Natal kecil berwarna merah dan putih di atasnya. Cupcake siap disajikan!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini