Kari buncis, resep vegan super gourmet

Bahan-bahan

• 1 sendok teh. minyak zaitun
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 50 g pasta tomat
• 1 sdm jahe bubuk (atau parutan kecil)
• 1 sendok teh. jintan
• 1 sendok teh. kunyit
• 1 sendok teh. paprika
• 1,5 sdm. bubuk kari
• 1 sendok teh. garam
• 1 sendok teh. merica
• 20 cl santan
• 250 g buncis yang sudah dimasak (1 kaleng)
• Ketumbar segar
• 1 buah jeruk nipis

Persiapan

• Tuang minyak zaitun ke dalam wajan panas. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang dan masak sambil sesekali diaduk.
• Saat bawang bombay sudah bening, tambahkan bumbu: jahe, jintan, paprika, kunyit, bubuk kari, garam dan merica. Aduk rata.
  
• Kemudian tambahkan pasta tomat, santan dan buncis, lalu aduk. Masak selama 30 menit dengan api kecil, aduk sesekali.
• Sajikan dengan nasi dan taburi dengan ketumbar cincang. Taruh seperempat buah lemon di atasnya dan voila!
  

Pengamatan

Bisakah santan diganti?
Anda dapat mengganti santan dengan krim nabati lain atau krim klasik.

Dengan apa saya dapat menyajikan kari buncis?
Anda dapat menyajikan kari buncis dengan nasi, semolina, bulgur atau quinoa, misalnya.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini