Kari kacang arab vegan yang lezat

Bahan-bahan

• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 50 g pasta tomat
• 1 sdm jahe bubuk (atau sedikit jahe parut)
• 1 sdm jintan
• 1 sdm kunyit
• 1 sdm paprika
• 1,5 sdm bubuk kari
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 200 ml santan
• 250 g kacang arab matang (1 kaleng)
• Ketumbar segar
• 1 buah jeruk nipis

Persiapan

• Tuang minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang, lalu masak sambil sesekali diaduk.
• Setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan jahe, jintan, paprika, kunyit, bubuk kari, garam, dan merica. Aduk rata.
  
• Tambahkan pasta tomat, santan, dan kacang arab, lalu aduk rata. Masak selama 30 menit dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
• Sajikan bersama nasi dan taburi dengan ketumbar cincang. Letakkan seperempat jeruk nipis di atasnya, lalu sajikan!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini