Pâté berrichon, pâté paskah super gourmet untuk hidangan tradisional!

Bahan-bahan

• 200 gr daging babi cincang
• 200 g daging sapi cincang
• 6 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1 bawang merah
• garam
• merica
• timi
• peterseli segar
• pala
• 2 adonan puff pastry

Bahan

• 1 loyang kue (22x11 cm)

Persiapan

• Rebus 4 butir telur dalam air mendidih selama 10 menit. Masukkan ke dalam air dingin lalu kupas (buang cangkangnya).
• Masukkan daging babi cincang, daging sapi cincang, 1 butir telur, siung bawang putih cincang dan bawang merah, garam, merica, timi, peterseli segar, dan pala ke dalam mangkuk besar, lalu aduk.
  
• Buka gulungan puff pastry pertama, balikkan loyang kue dan potong bagian tepi loyang. Letakkan puff pastry kedua ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
• Oleskan setengah bagian isian ke dalam puff pastry lalu letakkan 4 butir telur rebus di atasnya. Tutup dengan isian.
  
• Panaskan oven hingga suhu 180°C (dengan bantuan kipas angin). Pisahkan putih telur dari kuning telur terakhir. Lipat puff pastry di atas isian. Olesi dengan putih telur.
• Letakkan puff pastry persegi panjang di atasnya dan lipat pastry ke dalam menggunakan sendok. Gambarlah pola di atas pastry dan olesi dengan kuning telur.
  
• Panggang pate Anda selama 50 menit pada suhu 180°C.
• Dan sekarang sudah siap!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini