Labu kabocha panggang dengan kacang arab, rosemary, dan keju feta

Name: Labu kabocha panggang dengan kacang arab, rosemary, dan keju feta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 1 buah labu kabocha (pilih yang organik agar kulitnya bisa dimakan); 1 kaleng kacang arab (250 g); 200 g keju feta; 25 g kacang pinus; 5 sendok makan minyak zaitun; Beberapa tangkai rosemary; Garam; Merica

pilih sekarang

Pendamping

Sangat Mudah

50 min

265 Kcal

Cara yang sangat mudah untuk mengolah labu kabocha: panggang saja di oven :-) Hasilnya, labu menjadi sangat empuk dan cocok disajikan sebagai pendamping daging atau ikan, atau dinikmati begitu saja. Tambahkan kacang arab yang renyah, sedikit rosemary sebagai penambah aroma, kacang pinus untuk tekstur renyah, serta keju feta yang lembut. Kombinasi yang sempurna ;-) Resep ini menghasilkan cukup banyak untuk mengisi 2 loyang, sehingga semua tamu Anda bisa menikmatinya :-)

Bahan-bahan

1 buah labu kabocha (pilih yang organik agar kulitnya bisa dimakan)
1 kaleng kacang arab (250 g)
200 g keju feta
25 g kacang pinus
5 sendok makan minyak zaitun
Beberapa tangkai rosemary
Garam
Merica

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu memasak35 min

Belah labu menjadi dua, lalu buang bijinya. Bersihkan biji labu, tiriskan, lalu aduk dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Sisihkan.
Panaskan oven hingga 190°C.
Setelah bijinya dikeluarkan, potong labu menjadi irisan.
Aduk irisan labu dengan 3 sendok makan minyak zaitun, lalu susun di atas loyang.
Aduk kacang arab dengan 1 sendok makan minyak zaitun, lalu sebarkan di atas loyang di antara irisan labu.
Tambahkan biji labu dan tangkai rosemary.
Bumbui dengan sedikit garam dan merica sesuai selera.
Panggang selama 30–35 menit.
Setelah matang, taburi dengan kacang pinus dan keju feta yang dihancurkan.