Kaki domba panggang 7 jam: resep super mudah

Bahan-bahan

• 1 kaki domba (dalam resep ini, 2 kg termasuk tulangnya)
• 2 wortel
• 2 bawang bombai
• 4 siung bawang putih
• herba Provence
• garam
• merica

Bahan

• Panci besi tuang bertutup
• Jika tidak memiliki panci besi tuang, gunakan loyang tahan oven yang ditutup dengan aluminium foil.

Persiapan

• Masukkan kaki domba utuh ke dalam panci. Potong tulangnya jika perlu agar muat di dalam panci.
  Jika terlalu besar, lepaskan tulangnya.
• Dengan pisau, buang lemak berlebih dari daging.
  
• Letakkan panci besi tuang di atas api besar dan tambahkan satu sendok makan minyak. Cokelatkan kaki domba selama beberapa menit di semua sisinya.
• Masukkan bawang bombai yang dipotong menjadi empat bagian, siung bawang putih, dan wortel yang dipotong besar-besar ke dalam panci, mengelilingi kaki domba.
  Taburi dengan herba Provence, garam, dan merica.
  Tuangkan 25 cl air ke dalam panci.
  
• Panaskan oven hingga 120 °C.
  Masukkan panci bertutup ke dalam oven dan masak selama 7 jam.
  Balik kaki domba setiap 1–2 jam dan pastikan air di dasar panci tetap setinggi sekitar 1 cm. Tambahkan air jika perlu.
• Keluarkan kaki domba dari oven. Diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan. Sajikan selagi hangat bersama sayuran dan cairan masaknya.
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini