Kebab lavash dengan tortilla, kebab panggang oven yang terkenal mudah!
pilih sekarang
Mille-feuille ala kebab? Itulah yang akan Anda dapatkan dari resep kebab lavash buatan sendiri ini, yang dibuat dengan tortilla dan daging cincang yang harum. Tidak perlu alat pemanggang atau panggangan di sini: kebab disusun lapis demi lapis, lalu dimasak dalam oven untuk hasil yang sangat meleleh dan beraroma, dengan bumbu dan rempah-rempah segar. Mudah disiapkan, mengesankan saat dipotong, dan merupakan perubahan sempurna dari keftas atau burger tradisional. Sajikan dengan salad atau saus yoghurt lemon;)
Bahan-bahan
3
Bahan
- tusuk sate besar (30 cm)
- helikopter
- pisau
- talenan
- kertas tahan minyak
Persiapan
Persiapan15 min
Waktu memasak20 min
Rapikan tepi tortilla yang ditumpuk untuk membentuk persegi.
Cuci lada. Potong bawang bombay dan merica menjadi potongan besar. Buang daun peterseli.
Masukkan semuanya ke dalam pencacah dengan bawang putih, garam, merica dan paprika.
Blender kasar, tujuannya adalah untuk mempertahankan potongan-potongan, tetapi bukan cairannya.
Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan daging cincang. Aduk dengan tangan.
Oleskan isian ke seluruh permukaan tortilla, pastikan lapisannya tipis dan rata. Tutup dengan tortilla lain dan ulangi.
- Anda dapat membentuk bola-bola isian dengan ukuran yang sama jika Anda ingin membuatnya serata mungkin.
Akhiri dengan tortilla yang belum diisi untuk menutup "mille-feuille". Potong menjadi 3 bagian yang sama.
Balikkan ketiga strip "mille-feuilles" agar Anda dapat melihat lapisan yang berbeda.
Potong menjadi dua.
Satukan kedua bagian yang sudah dipotong menjadi satu bagian dan tancapkan dua tusuk sate ke dalamnya.
Potong bagian tengahnya untuk membentuk dua tusuk sate yang besar.
Jika terlalu panjang, Anda dapat membuat tusuk sate ketiga dengan kelebihannya!
Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 20 menit. Balikkan di tengah-tengah proses memasak.
Dan sudah siap! Sajikan dengan saus yoghurt (dalam hal ini yoghurt Yunani, lemon, garam, merica, dan peterseli cincang) dan nikmatilah!
FAQ ❓
Dapatkah saya mengganti daging sapi cincang dengan daging lain atau pilihan vegetarian?
Ya, Anda dapat mengganti daging sapi dengan daging ayam cincang, daging domba, atau bahkan isian vegetarian yang terbuat dari sayuran dan kacang-kacangan untuk versi tanpa daging.
Mengapa disarankan untuk memblender kasar sayuran dan rempah-rempah untuk isian?
Dengan memblender kasar, Anda dapat mempertahankan tekstur yang menyenangkan dan mencegah isian menjadi terlalu cair, yang akan memudahkan Anda membentuk kebab.
Bagaimana cara membuat kebab yang rata dan dibentuk dengan baik dengan resep ini?
Untuk mendapatkan kebab yang rata, oleskan isian tipis-tipis pada setiap tortilla, lalu bentuk bola-bola isian dengan ukuran yang sama sebelum disusun dan dipotong.
Saus apa yang paling cocok untuk menemani kebab lavash ini untuk menonjolkan cita rasanya?
Saus yoghurt Yunani lemon dengan peterseli cincang, garam dan merica sangat ideal untuk memberikan kesegaran dan keseimbangan pada rasa pedas paprika dalam kebab.
Bagaimana cara menyajikan kebab lavash?
Sajikan dengan salad tomat atau mentimun, misalnya!
Apakah ada cara lain untuk memasak lavash kebab?
Anda dapat memasak lavash kebab di dalam airfryer (4 menit per sisi), tetapi juga di atas panggangan atau a la plancha.
Dapatkah saya membuat kebab yang lebih kecil?
Tentu saja, Anda dapat membuat kebab kecil dengan tusuk sate kayu berukuran sedang (15 cm). Dalam resep kami, tusuk sate besar (30 cm) setara dengan 2 bagian/2 tusuk sate kecil.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 517Kcal
- Carbo: 35.9g
- Lemak total: 23.9g
- Lemak jenuh: 9.9g
- Protein: 37g
- Serat: 2.7g
- Gula: 2.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 15
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (281g)
Peralatan masak
Oven
Blender
Atribut
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini