Kebab lavash dengan tortilla: sate kebab panggang oven yang mudah

Bahan-bahan

• 6 tortilla (besar) (atau 7 tortilla ukuran sedang)
• 1 bawang bombay
• 1/2 buah paprika
• 1 siung bawang putih
• 30 g peterseli
• Garam
• Merica
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 500 g daging sapi giling

Bahan

• tusuk sate besar (30 cm)
• food processor atau pencacah
• pisau
• talenan
• kertas roti

Persiapan

• Potong pinggiran tortilla yang ditumpuk hingga membentuk persegi.
• Cuci paprika. Potong bawang bombai dan paprika menjadi potongan besar. Petik daun peterseli dari batangnya.
  Masukkan semuanya ke dalam food processor bersama bawang putih, garam, merica, dan paprika bubuk.
  
• Cincang semuanya secara kasar. Sisakan potongan-potongan kecil dan jangan sampai campurannya menjadi cair.
• Pindahkan campuran ke dalam mangkuk, lalu tambahkan daging cincang. Aduk dengan tangan.
  
• Oleskan isian tipis-tipis dan merata ke seluruh permukaan satu tortilla. Tutup dengan tortilla lain, lalu ulangi.
  
  - Agar ukurannya seragam, Anda dapat membentuk bola-bola isian dengan ukuran yang sama.
• Tutup lapisan terakhir dengan tortilla tanpa isian untuk menyelesaikan susunan berlapis. Potong menjadi 3 bagian sama besar.
  
• Balikkan ketiga bagian berlapis itu agar lapisan-lapisannya terlihat.
• Potong menjadi dua.
  
• Satukan kembali kedua bagian yang telah dipotong hingga membentuk satu susunan, lalu tancapkan dua tusuk sate ke dalamnya.
• Potong bagian tengahnya untuk membentuk dua tusuk sate besar.
  Jika terlalu panjang, gunakan bagian sisanya untuk membuat tusuk sate ketiga!
  
• Letakkan tusuk sate di atas loyang yang dialasi kertas roti, lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200°C selama 20 menit. Balikkan setelah 10 menit.
• Kebab lavash siap disajikan! Sajikan dengan saus yoghurt (di sini dibuat dari yoghurt Yunani, lemon, garam, merica, dan peterseli cincang), lalu nikmati!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini